怎么腌蒜茄子好吃

发布网友发布时间：2022-04-24 03:07

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热心网友时间：2022-07-04 20:44

主料：紫皮茄子500g

辅料：大蒜2头、盐适量

步骤：

1、茄子去除根蒂洗净

2、放入蒸锅大火蒸10分钟

3、蒸好的茄子

4、将茄子晾凉透

5、大蒜切成末

6、取无油无水的保鲜盒，底部撒匀精盐

7、将凉透的茄子放入，并用叉子划几个口

8、均匀撒蒜末、精盐

9、盖好盖子密封，放入冰箱两天即可食用

10、成品

热心网友时间：2022-07-04 22:02

腌蒜茄子的做法
1.小茄子洗净放入蒸锅
2.开锅后蒸约5分钟关火(根据茄子大小不同适当调整蒸的时间)晾至凉透
3.大蒜捣成蒜蓉备用
4.把凉透的茄子掰开，平铺在容器中，茄子芯朝上，均匀的撒上一层盐
5.再铺上蒜泥抹匀，盖上保鲜盒的盖子，放入冰箱冷藏腌渍一天
6.腌好后用手撕成细条，加点香菜末、辣椒圈、一点鸡精拌匀即可