腊肉炒蒜台怎么做的?

发布网友 发布时间：2022-04-24 03:07

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热心网友 时间：2022-05-02 16:26

材料

主料：蒜苔400g、腊肉100g；
辅料：油适量、盐适量、蒜头适量、酱油适量

腊肉炒蒜苔

1

把腊肉切小块。


请点击输入图片描述

2

下油放进蒜头，然后放进腊肉，腊肉炒香一点。


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3

倒进蒜苔继续炒。


请点击输入图片描述

4

最后加上盐和酱油调味就可以了。


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5

成品来了。


请点击输入图片描述

小贴士

腊肉先炒香一点会更好吃。

热心网友 时间：2022-05-02 17:44

蒜苔炒肉
食材准备：蒜苔、猪里脊肉、姜丝、盐、鸡精、蚝油、生抽、料酒、食用油、淀粉、蛋清做法
步骤：
1、我们先把蒜苔处理一下，首先将其头和尾摘掉，然后放到水里清洗干净，捞出来切成小段。

2、接下来准备一锅清水，将其烧开，烧开之后往水里加1勺盐、2滴食用油，接着把蒜苔放进去焯水。等蒜苔颜色变绿之后，就可以捞出来了。捞出来之后，把蒜苔表面的水分沥干，然后放一旁备用。

3、接下来再处理里脊肉，先把里脊肉清洗干净，然后切成丝。接下来往里脊肉中加上生抽、蚝油、料酒、淀粉、蛋清、食用油，加上这些东西以后，把猪肉抓拌均匀，然后接下来放到一旁开始腌制。

4、把锅烧热后倒上食用油，然后把姜丝跟肉丝一块放到锅里炒。炒到肉丝发白之后，就可以先将其盛出来了。5、下面我们接着把蒜苔倒入锅中开始翻炒，炒蒜苔用大火来炒制。炒制片刻后，我们再把肉丝放进去，加上盐、鸡精、蚝油、少许生抽，炒匀后即可出锅。

总结：

1、蒜苔焯水蒜苔不能直接下锅去炒，我们将其切成段之后，还需要焯一下水。很多人说焯水之后，蒜苔就不好吃了。其实也差不多，而且焯过水之后，蒜苔会更脆嫩、更翠绿，而且还会更入味。
2、猪肉腌制
猪肉切好以后，也不要直接下锅，腌制这一步必不可少。加上蛋清、淀粉、生抽、食用油等调味料，抓匀之后腌制一小会。这样炒出来的猪肉，就不会干巴巴的，反而很入味，还很滑嫩。

热心网友 时间：2022-05-02 19:19

季节上的蒜苔，容易炒软，吃吃糯糯的，很好吃。 蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。 蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。 我们不是经常拿大蒜除味吗？想必由此而来。
将腊肉清洗干净后放锅里蒸10分钟，蒸好后切成片。
蒜苗清洗干净后切成段，过水烧软，不要过老，颜色保持绿色。
锅里倒入适量油，烧5成热，倒入生姜煸出香味，倒入腊肉翻炒出油。
倒入蒜苗、红椒煸炒，放入少许盐调味即可。
由于腊肉本身就带有咸味，因此要尝过之后再放盐，以免太咸。

希望回答能够帮助到你。

热心网友 时间：2022-05-02 21:10

腊肉炒蒜苔呢，首先要把菜苔洗干净，只能切成小片，然后呢放入这个那个腊肉呢，放入这个炒一下，然后炒到出吃成熟的时候呢，再把腊肉放进去，这样的炒熟了放入调料就可以了。

热心网友 时间：2022-05-02 23:18

首先把腊肉泡上几个小时洗净下锅煮熟了切片同蒜苔同炒放入少量盐调料炒熟既可

热心网友 时间：2022-05-02 16:27

材料

主料：蒜苔400g、腊肉100g；
辅料：油适量、盐适量、蒜头适量、酱油适量

腊肉炒蒜苔

1

把腊肉切小块。


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2

下油放进蒜头，然后放进腊肉，腊肉炒香一点。


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3

倒进蒜苔继续炒。


请点击输入图片描述

4

最后加上盐和酱油调味就可以了。


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5

成品来了。


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小贴士

腊肉先炒香一点会更好吃。

热心网友 时间：2022-05-02 17:45

蒜苔炒肉
食材准备：蒜苔、猪里脊肉、姜丝、盐、鸡精、蚝油、生抽、料酒、食用油、淀粉、蛋清做法
步骤：
1、我们先把蒜苔处理一下，首先将其头和尾摘掉，然后放到水里清洗干净，捞出来切成小段。

2、接下来准备一锅清水，将其烧开，烧开之后往水里加1勺盐、2滴食用油，接着把蒜苔放进去焯水。等蒜苔颜色变绿之后，就可以捞出来了。捞出来之后，把蒜苔表面的水分沥干，然后放一旁备用。

3、接下来再处理里脊肉，先把里脊肉清洗干净，然后切成丝。接下来往里脊肉中加上生抽、蚝油、料酒、淀粉、蛋清、食用油，加上这些东西以后，把猪肉抓拌均匀，然后接下来放到一旁开始腌制。

4、把锅烧热后倒上食用油，然后把姜丝跟肉丝一块放到锅里炒。炒到肉丝发白之后，就可以先将其盛出来了。5、下面我们接着把蒜苔倒入锅中开始翻炒，炒蒜苔用大火来炒制。炒制片刻后，我们再把肉丝放进去，加上盐、鸡精、蚝油、少许生抽，炒匀后即可出锅。

总结：

1、蒜苔焯水蒜苔不能直接下锅去炒，我们将其切成段之后，还需要焯一下水。很多人说焯水之后，蒜苔就不好吃了。其实也差不多，而且焯过水之后，蒜苔会更脆嫩、更翠绿，而且还会更入味。
2、猪肉腌制
猪肉切好以后，也不要直接下锅，腌制这一步必不可少。加上蛋清、淀粉、生抽、食用油等调味料，抓匀之后腌制一小会。这样炒出来的猪肉，就不会干巴巴的，反而很入味，还很滑嫩。

热心网友 时间：2022-05-02 19:19

季节上的蒜苔，容易炒软，吃吃糯糯的，很好吃。 蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。 蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。 我们不是经常拿大蒜除味吗？想必由此而来。
将腊肉清洗干净后放锅里蒸10分钟，蒸好后切成片。
蒜苗清洗干净后切成段，过水烧软，不要过老，颜色保持绿色。
锅里倒入适量油，烧5成热，倒入生姜煸出香味，倒入腊肉翻炒出油。
倒入蒜苗、红椒煸炒，放入少许盐调味即可。
由于腊肉本身就带有咸味，因此要尝过之后再放盐，以免太咸。

希望回答能够帮助到你。

热心网友 时间：2022-05-02 21:11

腊肉炒蒜苔呢，首先要把菜苔洗干净，只能切成小片，然后呢放入这个那个腊肉呢，放入这个炒一下，然后炒到出吃成熟的时候呢，再把腊肉放进去，这样的炒熟了放入调料就可以了。

热心网友 时间：2022-05-02 23:19

首先把腊肉泡上几个小时洗净下锅煮熟了切片同蒜苔同炒放入少量盐调料炒熟既可