猪肠和猪肚用什么办法清洗比较干净?
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发布时间：2022-04-24 03:03
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热心网友
时间：2023-10-23 15:00
在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。然后 1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。 2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。 3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。 4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。5。自家秘方，用面粉及醋分别洗几遍即可。
巧洗猪肚
许多人都喜欢吃猪肚，但是猪肚的清洗十分不容易。一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好，如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好。因为通过盐醋的作用，可把肚中的脏气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液，这是醋使胶原蛋白改变颜色并缩合；盐具有高度的渗透压作用，经过盐和醋的作用，使胶原蛋白自肚壁脱离，从而达到清除污物和去邪味的作用，清洗后的肚要放入冷水中用刀刮去肚尖老茧。
一定要注意，洗肚时不能用碱，因为碱具有较强的腐蚀性，肚表面的黏液再见的服饰作用下，使表面黏液脱落同时也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少肚的营养成分。
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时间：2023-10-23 15:00
猪肠猪肚我最喜欢吃了。顺便告诉你我家的作法。
卤猪肠：盐适量，老抽适量（主要用来做颜色）大蒜头一大个（去掉外皮），八角两三个（切忌太多，会苦的），香菇适量，把猪肠放锅里，加入的水只要跟猪肠高度差不多就可以了，用大火煮开后，用小火。很香的。
咸菜胡椒猪肚：把猪肚加入适量的胡椒（整个的胡椒要打碎，胡椒的量根据个人口味来添加）加入水（满过猪肚）用高压锅煮大火煮开后，用小火煮五分钟就差不多了。把猪肚捞出，切块。把咸菜洗干净切成一片片的跟猪肚一起进去煮，（记得用原汤，不够也可以加少许的水，当是要适量，不要太多，不然汤都没有猪肚的味道）煮开后即可，加入少许的盐调味。
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时间：2023-10-23 15:00
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在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。然后 1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。 2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。 3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。 4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。5。自家秘方，用面粉及醋分别洗几遍即可。
巧洗猪肚
许多人都喜欢吃猪肚，但是猪肚的清洗十分不容易。一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好，如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好。因为通过盐醋的作用，可把肚中的脏气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液，这是醋使胶原蛋白改变颜色并缩合；盐具有高度的渗透压作用，经过盐和醋的作用，使胶原蛋白自肚壁脱离，从而达到清除污物和去邪味的作用，清洗后的肚要放入冷水中用刀刮去肚尖老茧。
一定要注意，洗肚时不能用碱，因为碱具有较强的腐蚀性，肚表面的黏液再见的服饰作用下，使表面黏液脱落同时也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少肚的营养成分。
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猪肠猪肚我最喜欢吃了。顺便告诉你我家的作法。
卤猪肠：盐适量，老抽适量（主要用来做颜色）大蒜头一大个（去掉外皮），八角两三个（切忌太多，会苦的），香菇适量，把猪肠放锅里，加入的水只要跟猪肠高度差不多就可以了，用大火煮开后，用小火。很香的。
咸菜胡椒猪肚：把猪肚加入适量的胡椒（整个的胡椒要打碎，胡椒的量根据个人口味来添加）加入水（满过猪肚）用高压锅煮大火煮开后，用小火煮五分钟就差不多了。把猪肚捞出，切块。把咸菜洗干净切成一片片的跟猪肚一起进去煮，（记得用原汤，不够也可以加少许的水，当是要适量，不要太多，不然汤都没有猪肚的味道）煮开后即可，加入少许的盐调味。
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时间：2023-10-23 15:00
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在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。然后 1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。 2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。 3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。 4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。5。自家秘方，用面粉及醋分别洗几遍即可。
巧洗猪肚
许多人都喜欢吃猪肚，但是猪肚的清洗十分不容易。一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好，如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好。因为通过盐醋的作用，可把肚中的脏气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液，这是醋使胶原蛋白改变颜色并缩合；盐具有高度的渗透压作用，经过盐和醋的作用，使胶原蛋白自肚壁脱离，从而达到清除污物和去邪味的作用，清洗后的肚要放入冷水中用刀刮去肚尖老茧。
一定要注意，洗肚时不能用碱，因为碱具有较强的腐蚀性，肚表面的黏液再见的服饰作用下，使表面黏液脱落同时也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少肚的营养成分。
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时间：2023-10-23 15:00
猪肠猪肚我最喜欢吃了。顺便告诉你我家的作法。
卤猪肠：盐适量，老抽适量（主要用来做颜色）大蒜头一大个（去掉外皮），八角两三个（切忌太多，会苦的），香菇适量，把猪肠放锅里，加入的水只要跟猪肠高度差不多就可以了，用大火煮开后，用小火。很香的。
咸菜胡椒猪肚：把猪肚加入适量的胡椒（整个的胡椒要打碎，胡椒的量根据个人口味来添加）加入水（满过猪肚）用高压锅煮大火煮开后，用小火煮五分钟就差不多了。把猪肚捞出，切块。把咸菜洗干净切成一片片的跟猪肚一起进去煮，（记得用原汤，不够也可以加少许的水，当是要适量，不要太多，不然汤都没有猪肚的味道）煮开后即可，加入少许的盐调味。
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时间：2023-10-23 15:00
