银杏果能生吃吗?为什么?

发布网友发布时间：2022-04-24 03:15

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热心网友时间：2022-05-24 10:57

银杏果不能生吃。银杏果本身属于一种营养价值非常丰富的果实，但是，在其果实里面有一定的毒素，生食后易使人中毒，在我国古代亦有记载，近年来，也经常有生吃银杏果中毒的报道。

生吃银杏果后，中毒症状表现为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者会导致因呼吸衰竭等而死亡；少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪等。因此，应将其完全加工熟以后再进行食用，这样能够有效去除其中的毒，从而吸收银杏果中的微量元素。

银杏果俗称公孙果、白果，有治疗高血压和心脑血管、增强记忆力、止咳喘的功效，具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年*脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等神奇功效，并且还具有保护肝脏、减少心律不齐等功效。

虽然银杏果营养非常丰富，而且味道香甜细软，具有良好的保健及药用功能，但是，银杏果也具有一定的毒性，尤其不能生吃。那么如何正确食用银杏果才会避免中毒呢？下面，我们就一起来了解一下吧。

一、将银杏果完全加工熟后食用。之所以要将银杏果完全加工熟以后食用，是因为这样做，可以有效去除银杏果中的毒，吸收银杏果中的微量元素。这样，在食用时，能够吸收银杏果有效作用，从而起到一定的敛肺止咳、润肠通便、活血化瘀、杀菌消炎等效果。

二、食用银杏果要有所节制。由于生的银杏果含有银杏酚、白果酸等有毒成分，待将生的银杏果加工熟后，有毒成分虽然降低，却不能完全去除。因此，食用熟的银杏果也要有所节制，否则也会导致毒素聚集在体内，从而引起身体不适或中毒症状的发生。

三、不能与某些药物一起吃。由于银杏果具有抗凝血作用，因此，不能与阿司匹林或抗凝等药物一同吃，避免与以上药物一同服用后，发生出血不止等情况，从而加重病情；同时，对于手术后病人、孕妇，以及身体虚弱等人，也不宜食用银杏果。

总之，银杏果虽然营养非常丰富，但是生的银杏果带有一定的毒性，不能食用，一定要加工熟以后并规范食用，才能有效规避其本身毒性作用对人体的危害。

热心网友时间：2022-05-24 10:57

银杏果，最好不要生吃，可以煲汤，也可以炒着吃，也可以征服了晒干之后当干果吃，但是每天不要吃超过七八粒，因为银杏果是有毒性的，尤其是小孩，千万不要多吃

热心网友时间：2022-05-24 10:58

银杏果不可以生吃。银杏果营养价值虽然高，但生吃带有毒性，对人体有害。可以通过高温处理的方式将其毒性减弱后再食用。

二、生吃银杏果有哪些危害

生吃银杏果，一般儿童连吃20颗左右或者*连吃50颗左右就会有中毒的危险。能预防白果中毒的方法就是将其煮熟后再食用，不过煮过的白果毒素仍未完全受到破坏，所以不宜吃得太多。另外，用银杏叶片泡水喝，也是有一定危险的。据查，银杏叶中有一种成分银杏酸，如果用的剂量过大，或者服用时间比较长，会损害心脏。

总的来说，银杏果生吃对人体肯定是有伤害的。大家在平常的生活中也要多多注意这些，如果想要食用，可以通过以上方法再去解决。银杏果的药用效果比较明显，但要注意用量以及使用方法。

热心网友时间：2022-05-24 10:58

银杏果不可以生吃。银杏果营养价值虽然高，但生吃带有毒性，对人体有害，可以通过高温处理的方式将其毒性减弱后再食用。

热心网友时间：2022-05-24 10:59

银杏果不可以生吃。银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。白果养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。