肉沫蒸腐竹怎么做

发布网友发布时间：2022-04-24 03:17

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热心网友时间：2023-10-24 08:50

蒸菜—肉末粉丝腐竹的做法

先把香菇腐竹粉丝用凉水泡开

肉末加入料酒，盐，白胡椒研制5分钟，再剪断小红椒，和切好的蒜末，加入少许香油拌匀。

泡发好的粉丝和腐竹过热水（因为担心现在食物的卫生状况，都会用滚水过一遍）

过完热水的腐竹和粉丝就可以摆盘了，先铺粉丝在盘底，在铺腐竹。为方便进食，把粉丝卷成一小驼，摆放在盘低。再把切小段的腐竹铺在粉丝上。（铺粉丝时会发现粉丝离开水后会粘在一起，这时最好放点香油淋在粉丝上）

热油锅，煸炒研制好的肉末。（不需要把肉末炒干，煸炒肉末变色，脱水就行，煸炒过程中还可以适量加些盐）炒好的肉末便可以起锅，扑在已经摆好盘的粉丝和腐竹上。铺好肉末后倒入适量头抽，大概小汤勺的3～5勺就够。

最后放到已经烧开水的蒸锅里，蒸10分钟就好啦。

热心网友时间：2023-10-24 08:51

用料
腐竹150克
肉150克
彩椒50克
姜10克
葱花10克
盐5克
鸡粉5克
肉沫蒸腐竹的做法
把腐竹下油锅走油5分钟左右，捞起备用肉沫蒸腐竹的做法步骤1
另起锅把彩椒粒、姜末爆香，然后倒入肉沫翻炒、调味肉沫蒸腐竹的做法步骤2
把肉沫和炸腐竹一起装碟，入炉蒸10分钟，取出后撒上葱花、浇上热油即可。