火腿肠炒青豆的做法步骤

发布网友发布时间：2022-04-24 03:25

我来回答

共3个回答

懂视网时间：2022-08-01 23:02

1、将火腿切丁，拨两个蒜瓣备用。

2、热锅烧油，加入蒜瓣炒香。

3、倒入青豆，炒至亮绿色即可。

4、倒入切好的火腿丁，把火腿丁炒至两面稍见金黄色即可。

5、加入适当的盐调味，因为本身火腿有咸味，放入一丁点盐适量调味就好了。

热心网友时间：2022-08-01 20:10

您好

经常做法是：

先把青豆洗净后开水煮到8成熟，

火腿肠切丁（最好是再加些玉米粒，味道更好），热油下锅炒，炒出香味时，放入青豆再一起炒，放些许开水，想加辣椒的可加些干辣椒。

放盐，酱油，起锅

热心网友时间：2022-08-01 21:28

青豆炒火腿
一颗豆，一片火腿，一口酒，也是一种享受。

食材准备
150克青豆，100克火腿

彩椒丁、蒜末、姜片、葱白各少许

盐、味精、白糖、水淀粉各适量

烹饪步骤

1 火腿切成条状，再改切成丁。

2 热水锅中倒入食用油，加入盐，倒入洗净的青豆略煮1分钟至熟。

3 用漏勺捞出备用。

4 油锅烧至四成热，倒入火腿炸至米*。

5 捞出沥干油备用。

6 锅底留油，倒入姜片、蒜末、葱白、彩椒。

7 放入青豆炒香。

8 倒入炸好的火腿。

9 加盐、味精、白糖炒入味。

10 加入水淀粉勾芡。

11 盛入盘中。

12 装好盘食用即可。
美食常识
青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，还能提供少量钙、磷、钾、铁、硫胺素和核黄素。青豆除了含有蛋白质和纤维素外，也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及B族维生素的重要食物来源之一。

制作小贴士
青豆焯水时加入少许盐，是为了使青豆色泽更嫩绿透亮。