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十道素菜的经典菜

发布网友 发布时间:2023-06-08 05:08

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热心网友 时间:2024-01-20 22:08

十道素菜的经典菜:香煎嫩豆腐、蚝油香菇、爽口菠菜、青蒜炒鸡蛋、青椒炒面筋、水煮娃娃菜粉条、韭菜炒千张豆腐、酱烧雷笋、葱油蒸金针菇、素炸丸子。

1、香煎嫩豆腐

所需材料:豆腐一块,盐适量,葱4根,辣椒面1勺,生抽1勺,陈醋1勺。

2、蚝油香菇

所需材料:鲜香菇一盘,大蒜2瓣,小葱2根,蚝油1勺,生抽1勺,食盐1汤匙,白糖半勺。

3、爽口菠菜

所需材料:菠菜半把,粉丝一把(约50克),鸡蛋两个,胡萝卜半根,生花生米30颗,大蒜2瓣,白芝麻适量。凉拌汁:生抽3勺,米醋2勺,香油少许,白糖少许,盐适量,辣椒粉花椒粉适量,老干妈适量。

4、青蒜炒鸡蛋

所需材料:鸡蛋4个,青蒜一把,盐适量,油适量。

5、青椒炒面筋

所需材料:青椒三个,小面筋4个,大葱1小段,生抽2勺,老抽1勺,糖适量,盐适量,味精少许。

6、水煮娃娃菜粉条

所需材料:娃娃菜一小颗,红薯粉一把,瑶柱一小把,虾米一小把,蒜末2-3瓣,生抽、蚝油、糖、盐、鱼露、花生油适量。

7、韭菜炒千张豆腐

所需材料:豆腐皮2张,盐适量,生抽1勺,葱半根,韭菜50克。

8、酱烧雷笋

所需材料:雷笋2斤,生姜3克,酱油20克,料酒10克,盐适量,冰糖5克,香油3克,食用油20克。

9、葱油蒸金针菇

所需材料:金针菇200克,小葱50克,生姜5克,生抽10克,油30克,盐适量,糖少许。

10、素炸丸子

所需材料:胡萝卜2根,香菜一小把(50克),鸡蛋一个,面粉120克,盐3克,胡椒粉2克,五香粉2克,鸡精少许。

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