生碱水粽可以保存多久吃?

发布网友发布时间：2023-06-05 15:33

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热心网友时间：2023-10-13 07:01

碱水粽一般煮熟后放置在阴凉干燥的地方能保存一个月左右，不需要特殊保存。而肉粽煮熟后，一般需要每天都煮一次，不然会变坏，或者放入冰箱的冷冻层，一般半年都不会坏。一般一夜的时间也不会出现变质的情况，不过如果天气热，温度高，粽子变质的情况还是有的，所以在吃之前要分辨清楚粽子是否有变质的情况，如果有变质，切记一定不能吃的，以免引起身体不适。方便以后拿取，都放进保鲜袋后放入到冰箱的冷冻室，这样保存的粽子放两个月也没有问题，但是还是建议大家不要吃冷冻太久的食物，那样美食的原汁原味肯定会大打折扣，太影响口感。是由粽叶包裹糯米蒸制而成，每到端午节前后，就开始一场南北网友“甜粽子”和“咸粽子”的口水之战，确实，南方的粽子以咸口为主，比如蛋黄粽、鲜肉粽，北方多是糯米大枣等甜粽子。
1 碱水粽对人体有危害吗适量食用不会。适量吃一点碱水粽是不会对身体造成危害的，并且包粽子时加入适量碱水能提升粽子清香的口感，放碱水之后糯米也能被更快更好的煮熟、粽子吃起来会更加的软糯，且放入碱水之后的粽子能够更好的保存。但碱水粽不能过多食用，包粽子的时候碱水不能放太多，不然就会对身体造成不好的影响。
2 碱水粽子放碱的比例是多少最佳按糯米与碱600:38的比例放。在包碱水粽的时候，糯米和碱的比例应该要按照600:38的比例来放，也就是说600g的糯米需要放38g左右的碱，每一斤的糯米大约需要30g左右的碱。在包粽子的时候碱水的比例一定要控制好，如果放太多就会导致粽子吃起来发苦，从而影响其口感，且放太多碱食用后会对身体造成不好的影响。
3 碱水粽能放多久根据保存方式而定。吃粽子一般都在端午，此时天气比较炎热，如果直接将粽子放置在常温下，一般要2天内食用完。但如果是放冰箱中冷藏保存，则可以放3-5天左右。