鸡汤炖这样才好喝吗?需要焯水吗?
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发布时间：2023-06-07 00:15
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热心网友
时间：2024-12-11 23:19
炖鸡汤不必放一些佐料，因为原味的鸡汤是最鲜的，特别的农户家散养的土鸡，炖汤是十分美味营养的。
至于炖鸡汤，就按一般家里的做法，小火慢炖。有丹武家庭为了省事用高压锅炖，虽然节省了时间，但是味道就会差很多，没有把鸡的鲜味炖出来。
至于要不要焯水，是有必要的，但是不是放锅里煮开水，而是放一可密封的容器中，倒入开水，密闭十五分钟，再炖。即能去除鸡的腥味和浮油，有能最大程度的保持鸡汤的鲜味。
