小米不能和什么一起吃小米粥的做法与功效

发布网友发布时间：2023-06-07 14:36

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热心网友时间：2023-07-05 04:02

寒性食物

小米本身性凉，正常食用不会有任何影响，但是与寒性食物一起食用，会增加身体的寒凉之气，很容易影响体质情况，对身体健康不利。并且寒性的食物会降低脾胃的消化和吸收的速度，而小米中淀粉含量很高，约占77%，长时间再肠胃中蓄积，会被肠道寄生菌分解，产生气体，导致人体不适。

寒性食物有：西瓜、螃蟹、柚子、海带、海藻、章鱼、茭白、荷叶、桑叶、绿茶、海白菜等。

小米中含有一定的蛋白质并且磷元素含量很高，食用过多会增加体内嘌呤的含量，再和富含磷元素的食物一起食用，会增加体内嘌呤含量，导致尿酸升高，进而出现单钠尿酸盐浓度过高，析出晶体的情况。

富含磷元素的食物有：鱼肠、白色汤汁、脑花、猪肾、牛奶、鸡蛋黄、虾皮、豆制品、西瓜子等。

小米中钙元素虽然含量不是很高，但是镁元素含量很高，食用可以舒缓心情，如果小米粥和富含草酸的食物一起食用，草酸与小米中的镁元素、钙元素生成沉淀物，影响消化功能，降低营养价值，不建议一起食用。

富含草酸的食物有：茭白、草莓、山楂、石榴、菠菜、荠菜、芥菜、可可豆、咖啡、巧克力等。

鸡肝50克，菟丝子25克，小米100克。

1、小米淘洗干净，鸡肝切片备用。

2、将菟丝子装入调料袋，放入砂锅，加适量水，小火煮30分钟。

3、去掉调料袋，倒入小米煮至粥稠，放入鸡肝滑散，再煮沸即成。

补肾气、强腰膝、益精血、补气血两亏之症。