炖排骨不能放什么调料 炖肉炖排骨最忌放这些调料
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发布时间：2023-06-07 14:37
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热心网友
时间：2024-10-18 21:56
2、花椒：俗话说：“猪不椒，羊不料，牛不韭”，这句话的意思是，炖猪肉不能放花椒，炖羊肉不能放大料，炖牛肉不要放韭菜，因为花椒具有很强的刺激性气味，如果炖排骨时放了花椒，会压住排骨本身的香味，所以炖排骨时，千万不要放花椒。如果您想要排骨的清香味，可以等排骨炖好后，在碗中淋上1-2滴的花椒油，这样就能使排骨汤喝着非常鲜香。
3、陈皮：陈皮是一种辅料，它可以去除各种香料中的异味，并且赋予食材的香味，听着这些作用，是不是觉得特别适合放在排骨中，其实炖排骨时，陈皮是不可以放的，因为陈皮是酸性的，如果将陈皮放入到锅中，会使排骨的口感变涩，导致排骨很难吃，所以炖排骨时，千万不能放陈皮。
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时间：2024-10-18 21:56
2、花椒：俗话说：“猪不椒，羊不料，牛不韭”，这句话的意思是，炖猪肉不能放花椒，炖羊肉不能放大料，炖牛肉不要放韭菜，因为花椒具有很强的刺激性气味，如果炖排骨时放了花椒，会压住排骨本身的香味，所以炖排骨时，千万不要放花椒。如果您想要排骨的清香味，可以等排骨炖好后，在碗中淋上1-2滴的花椒油，这样就能使排骨汤喝着非常鲜香。
3、陈皮：陈皮是一种辅料，它可以去除各种香料中的异味，并且赋予食材的香味，听着这些作用，是不是觉得特别适合放在排骨中，其实炖排骨时，陈皮是不可以放的，因为陈皮是酸性的，如果将陈皮放入到锅中，会使排骨的口感变涩，导致排骨很难吃，所以炖排骨时，千万不能放陈皮。
