想学厨师 给点意见 ?

发布网友 发布时间：2023-06-07 11:53

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热心网友 时间：2024-11-25 14:37

不可否认，在饭店可以学习厨师技术，经过努力，可以学好，而且还不用花钱。但作为初学者来说，在厨师学校学习厨师技术更为合适。

第一：在学校可以接受到正规的基本功训练，有老师手把手的指导，错了没关系，可以再来。在饭店就不行了。而且饭店忙的时候师傅一般也没有充足的时间来单独教学员。

第二：在厨师学校可以学到中国烹饪中常用的烹调方法，如烧、炒、溜等以及汁黄糊浆等基本原理，并加以实践，学员在学校有比较扎实的基础知识，毕业工作后，可以更好的看清师傅工作，眼里更能出活，技术进步的速度更快。

第三：学校的教材是全国通用的规范的，在各地工作的适应能力更强，另外，好厨师不等于好教师，会“教”才是关键，饭店里技术好的师傅很多，但厨师学校的老师不仅有技术，更受过教育学、心理学培训，更懂怎么“教”。学校有比较好的教研活动，不断增加改进教学内容，使学员更符合社会要求。

第四：一般来讲，厨师学校同社会上的饭店联系更多，更密切，以便学员毕业后，更容易找到适合自己类型的饭店，不合适，也比较容易更换。

第五：大酒店是不会接受一个没有基础技术不好的厨师的，所以一般人也没有进大酒店学习的机会。而郑州新东方烹饪学校一年制学员是保证就业在三星级及以上酒店的，两年制学员保证就业在四星级及以上的酒店工作，只有在厨师学校毕业的学员才有机会进入大酒店学习，并且是在一毕业就可以。

郑州新东方烹饪学校教学设施先进，拥有全新不锈钢油气灶200多台；建有国内一流水准的实习厅、师范厅、刀功练习厅、翻锅练习厅、现代化实训工厂、现代化模拟厨房、切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅及标本展示厅50多间。独创的互动式模拟餐厅教学，开创了烹饪教育的先河，从根本上保证了学校的教学质量。

热心网友 时间：2024-11-25 14:37

建议到当地有烹饪专业的职业学校去参加一期烹饪*，时间为三个月（业余的），收费大约为千元，可以学到系统的操作和理论知识和技能。还可以拿到等级厨师证书。（不要到社会上那种只管收钱发证，没有操作练习的培训班去，学不到什么的）。干厨师这一行，必需能吃苦，善于动脑，虚心学习，一般都会学得很好。这种行业的前途是美好的，几年后就可以攒大钱的。

热心网友 时间：2024-11-25 14:38

我建议你不要去学厨师，在学校里学的在外面是用不上的，我建议你去一些饭店做一下配菜师，如果你表现得好会让你掌厨的，这样学来的东西要比你在学校里学来的要好的多

热心网友 时间：2024-11-25 14:38

本人也是一名厨师.20岁不算晚,也不早了. 做厨师呢.累..夏天一般厨房温度达到40度/
如果没有人介绍.我建议在学校学不要学太久.实践才是硬道理.理论只是嘴上说.做不做的出来.又是一会事. ..学厨师.只要你肯学.勤快.差不多3年.你就能自己开个小餐管...但学海无崖..
现在很多厨师.因为控制不住自己.基本是饿不死.也发不;了财..必须要控制自己.

加油吧.自己把握.....行行都有状元.

热心网友 时间：2024-11-25 14:39

最好正规的，系统的学一下！找个好一点的厨师学校（譬如：新东方。。。）有熟人介绍也可以去大的饭店后厨打工（偷艺）！
好厨师的前景还是光明的！
多花点时间！趁着年轻快去实现你的理想吧！