做锅盔没有碱面怎么办

发布网友发布时间：2023-06-05 08:18

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热心网友时间：2023-11-01 11:14

面发了没碱面有办法处理：第一可以用小苏打，小苏打也是碱类物质，效果和碱一样。第二，如果是干酵母发的面可以不用碱，也不会酸。第三，如果是老面肥发的面，又没有碱，又没有小苏打，那么蒸馍可以在面里揉进一点糖，让馍形成酸甜口也很好吃。

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