山东熏豆腐的辣椒酱怎么做?

1. 将大红辣椒干泡软，剪成小段备用。2. 将蒜和姜洗净，切成末备用。3. 将适量的食用油倒入锅中，加热后放入泡软的大红辣椒干，煸炒至辣椒变色。4. 加入切好的蒜和姜末，继续煸炒至香味四溢。5. 加入豆瓣酱和适量的盐、糖，继续煸炒均匀。6. 将煸炒好的材料放入搅拌机中，加入适量的水，搅...

番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

将辣椒洗净切成小段，去掉辣椒籽，姜和蒜削皮备用。 将辣椒、姜、蒜放入搅拌机中，添加适量的盐和料酒，搅拌成细碎的辣椒泥。 锅中倒入适量的油，将辣椒泥倒入锅中，翻炒至香气扑鼻。 将炒好的辣椒泥装入容器中，密封储存。小贴士：根据自己的口味调整盐和辣度的比例。 在辣椒酱中添加适量的醋...

需要材料甜面酱，酱油，盐，鸡粉，黄豆酱，韭菜花酱，孜然粉，五香粉，腐乳汁，白糖，芝麻加入面粉和水调成糊状。锅里加油烧至四成热把调好的糊下锅熬开即可，千万要勤搅用面粉，在把葱花，盐，辣椒粉，味精，糊椒，鸡蛋一调，用平底锅两面炕的微黄，下面粉稀点，软些，不需要什么酱起锅下油，...

做法：酸菜，冬菇，红辣椒切丝。芫茜切碎。豆腐放碟或碗内加入调味及酸菜丝等，中火蒸约十分钟，洒上芫茜碎即成。麻辣臭豆腐 材料 绞肉、臭豆腐（A料）香菇、虾米（泡软切末）、大蒜、辣椒、葱（切末）、（调 味料）辣椒酱、酒、糖、水、酱油均适量 作法 平底锅倒少许油，开中火，将A料及绞肉入...

备注 这个肉燥酱可应用于 1.做台南担仔面(汤面) 2.拌干面 3.鲁肉饭 4.淋在干煎过的豆腐上.或烫青菜上面做成菜的调味料.. 汉堡酱 材料 美乃滋100g、蕃茄酱100g、芥末酱1T(大匙)、洋葱末2T(大匙)、碎酸黄瓜30g、辣椒汁适量、辣酱油适量、盐适量 作法1.将所有材料混合拌匀即可。 2.如不够咸再适量...

做法 1 将小黄瓜用波浪刀切片后，撒点盐巴软化小黄瓜 2 烟熏豆皮用滚水先川烫一下，大概一分钟后即可捞起 3 将烟熏豆皮水分沥干后放凉 4 要等到完全放凉才能切，不然豆皮会全部自动散开 5 调配酱料：将蒜头跟姜磨成泥，依个人喜好添加 6 再将其他的调味料：生辣椒酱、柚子胡椒、酱油、香菇素蠔油、...

地上支起一大铁锅，里面放上大块的五花肉，放入熏豆腐，配上八角桂皮花椒，葱姜等佐料，搁水没过豆腐，用木头做燃料炖煮。俗话说：千滚豆腐万滚鱼。小火一直煨着，豆腐里面出现一个个的小孔，肉汤的香味弥漫在孔中。盛上一碗热豆腐，必须用碗盛才有感觉。配上老板自制的辣椒酱。...

一、选用烟熏豆腐干 烟熏豆腐干是湖南干子的主要食材，其独特的烟熏味道和口感是制作美味湖南干子的关键。在选购烟熏豆腐干时，要注意选择颜色均匀、表面干燥、无异味的产品。二、制作特制辣椒酱 湖南干子的味道在很大程度上取决于搭配的辣椒酱。要制作特制的辣椒酱，可以选用红辣椒、大蒜、生姜等食材，加入...

再将它切成3-5毫米的薄片，东北熏干豆腐卷肉制作完成，吃的时候蘸点辣椒酱，香的不要，不要滴！温馨提醒：用茶叶和白糖干烧出来的烟呈浓黄色，它可以用来熏鸭、熏鹅、熏鸡等等，是饭店中常见的一种熏制方法，制作时最好找口废旧的铁锅来烧，同时最好把它们包入锡纸中，这样清洗起来方便些。

1、将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用；2、切好的鸡骨架汆一下，去血水。重新装水加炖料及葱姜和鸡骨架同煮；3、鸡骨架煮约15分钟，加入豆腐串，小火炖20分钟，不需要翻转以免把豆腐串碰碎；（20分钟后就可以加蒜泥，辣椒面，香菜和鸡汤吃了。下面是做熏串）4、鸡汤豆腐串必备：...