自制香菇肉馅面臊子的家常做法大全怎么做
发布网友
发布时间：2023-06-05 01:44
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-05 06:05
主料
猪肉(肥瘦)400克
香菇(干)15棵
榨菜
辣椒适量
辅料
食盐
3茶匙
鸡精
2茶匙
蚝油
2茶匙
生抽
3茶匙
芝麻
2茶匙
生姜
适量
大蒜
适量
香菜梗
适量
红油
3茶匙
鲜红椒
10个
洋葱
适量
大葱
一段
花椒
适量
猪油
2茶匙
清油
3茶匙
豆瓣酱
1茶匙
糖
2茶匙
自制香菇肉馅面臊子的做法
1.
准备香菇，冷水清洗干净
2.
开水浸泡，然后开始准备其它食材
3.
香菇水留用
4.
泡好的香菇切丁
5.
差不多这么大
6.
生姜、大蒜、红椒切丁待用
7.
香菜梗、榨菜、洋葱切丁
8.
准备五花肉
9.
切丝
10.
剁成肉末
11.
热锅下清油、猪油
12.
下花椒、大葱段炸香，炸香后去除留油即可
13.
下姜、蒜、红椒
14.
加入红油
15.
豆瓣酱煸炒
16.
下肉末煸炒两分钟
17.
加入鸡精、蚝油、生抽、糖煸炒
18.
加入香菇继续煸炒两分钟加入香菇水、盐炖煮5分钟
19.
关火加入大葱末、香菜梗、榨菜末、盐搅
20.
搅拌均匀即可
21.
撒上芝麻起锅完成
