牛肉酱的做法最正宗的做法
发布网友
发布时间：2022-04-24 04:37
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-01 20:31
主料：牛肉200克、姜蒜适量、小米椒适量、花生20克、白芝麻10克、豆豉20克
辅料：豆瓣酱适量、油适量、盐适量、糖适量、辣椒粉适量
1、所有食材准备好待备用。
2、牛肉放入搅拌器中搅拌成肉糜，姜蒜剁成碎，花生碾压成碎末，豆豉压碎，小米椒同样剁成碎。热油起锅，倒入牛肉肉糜，大火翻炒肉糜全部熟透。
3、放入豆豉中火翻炒。
4、放入豆豉中火翻炒。
5、油全部吸收后，继续放入油，倒入蒜末、姜末大火爆炒出香味。
6、加入剁椒。
7、加入辣椒粉。
8、加入花生碎和白芝麻，小火慢慢熬煮。
9、牛肉酱成品图。
热心网友
时间：2022-05-01 21:49
2.洋葱与番茄切成小块，蒜头剁成末
3.起油锅，葱姜爆香，撇去不用
4.下洋葱煽出香味
5.炒到洋葱透明，放入蒜末
6.蒜泥炒香后放入肉馅
7.炒到肉馅变色，加入番茄炒到番茄起沙
8.加入番茄沙司，放番茄酱也行
9.稍许炒一下后，放盐，糖，少许料酒与水
10.小火焖煮至肉酱变稠，大约十五分钟，放入黑胡椒粉，一点鸡精
11.盛起撒上罗勒碎。
好吃的肉酱就做好了！
希望对您有所帮助！
热心网友
时间：2022-05-01 23:24
1、熟牛肉250克，熟花生200克左右，姜一块，蒜瓣四五瓣，油500克，白糖20克，五香粉10克，豆豉80克左右，甜面酱20克，酱油适量，盐一勺，味精或鸡精5克，粗辣椒面80克，白芝麻20克
以上材料用量可以根据自己的喜好稍作调整
步骤：
1、我们将牛肉用清水清洗干净血水后，用刀切成大小均匀的小粒，因为牛肉会缩水，所以稍微切大一点，吃的时候有大颗的牛肉粒，很香很好吃，很满足。
2、姜蒜切碎，称重好白糖五香粉和盐备用。
3、烤熟的花生去皮切碎，白芝麻炒熟备用。
4、称重好的辣椒面和花生芝麻放一起。
5、锅中倒油，油热放入牛肉粒炸至脱水状态，然后加入豆豉甜面酱和姜蒜末，小火炒香。
6、炒出香味后倒入花生辣椒芝麻五香粉白糖盐炒匀。小火煮三分钟左右倒入酱油再煮三分钟就可以关火了，稍微降些温度后加入鸡精或者味精拌匀。一碗香辣开胃的牛肉酱就做好了
