在家该如何制作盐焗鸡?有什么办法?
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发布时间：2022-04-24 04:37
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热心网友
时间：2023-10-28 18:54
盐焗鸡是一道非常有名气的美食，深受广大网友们的喜爱，他的味道是十分香醇的，皮软肉嫩，还有很好的温补功效。而如何在家制作出好吃的盐局技呢，是许多网友们所好奇的，为此小编给大家分享一些在家制作的办法，让大家在家里就能轻松的做好吃的盐焗鸡。
一、所需要准备的。
在做之前我们需要先来准备好制作盐焗鸡的材料，它的主料就是一只鸡和盐，可以将鸡买回来，洗干净之后用适当的盐进行腌制一段时间，然后再准备一些料酒生姜，香葱，配料不需要准备太多，否则的话就掩盖了鸡肉本身的香味，失去了盐焗鸡骨香味浓的味道，将生姜切成丝状，再加入两勺料酒，然后再将香葱结成葱节，用力挤压姜丝，做成葱姜汁用来备用。在选鸡肉的时候应选择三黄鸡，它的肉质比较细嫩，味道是十分鲜美的。
二、制作步骤。
在最开始人们所做盐焗鸡的方法，就是将整只鸡放入蒸锅中蒸熟，虽然这样的方法做出来的肉质很香很滑，但是不够爽口，而且口感有点过烂的感觉，今天小编给大家推荐的是用电饭锅焖制盐局鸡，这样做出来的肉质是比较爽口的，在做时电饭煲的内胆需要铺满姜块防止粘锅，然后便放入腌好的整只鸡进行煲30分钟。在闷置15分钟的时候，打开锅盖给鸡翻一个面，如果这时候的鸡的表面有点焦，可以再加一些姜片进去。再盖上锅盖，再等15分钟后打开锅盖，香味扑鼻的盐局鸡就做好了这样的盐锔鸡香气诱人，色泽金黄，是十分好吃的。
做盐焗鸡的方法有很多，小编只是列举了其中的一个方法，也是小编认为做的较为好吃的一种方法，如果大家还有更好的方法，欢迎讨论。
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时间：2023-10-28 18:54
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时间：2023-10-28 18:55
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