强烈推荐,粤菜甜酸排骨的做法有哪些

发布网友发布时间：2022-04-24 04:28

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热心网友时间：2022-07-02 04:52

材料：小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖（也可替换成冰糖，色泽更加诱人）3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2个、葱段、姜片各适量、盐（可不放，随意）1小匙。
做法：
1.汤锅注入清水→小排骨入锅→开火→开锅后撇去浮沫、血沫→放葱段，姜片，大蒜→转小火炖制30-60分钟→排骨煮好后捞出控水　　
2.调味汁：1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，可适当加盐、花椒、辣椒等　　
3.炒锅开火→倒入适量的油→油热后倒入排骨→用小火慢慢煸炒，待排骨表面呈淡淡的金*即可→倒入刚才调好的味汁，味汁应该可以刚刚好没过排骨→大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味→待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀后就可以盛出了。

热心网友时间：2022-07-02 06:10

甜酸排骨

用料

排骨750g菠萝半个蕃茄2个蕃茄酱3大勺糖，醋适量菜椒随意（小朋友不吃所以没放）步骤 1

排骨先用盐，油，酱油阉至入味，油烧热，下锅炸至金*，上碟。

步骤 2

放少油，蔬果下锅炒，放少许盐

步骤 3

放蕃茄酱炒，加糖和少醋，试味适中，把排骨一起放进去炒

步骤 4

小朋友的菜来啰

小贴士

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