请问普洱茶湿仓生茶和干仓生茶的区别?

发布网友 发布时间：2022-04-24 04:35

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热心网友 时间：2022-07-19 21:43

湿仓茶就是人为制造一种潮湿的环境加速茶的发酵进程。比方说熟茶，就是毛茶直接加水渥堆，靠多种益生菌作用发酵而成，但说起来简单，实际对发酵工艺、水平要求是很高的，发不好就是一堆废茶。生茶是已经制好的茶，如果这时人为制造潮湿环境去加速其发酵，是很容易受杂菌污染，比较容易发霉变质，影响品质不说，还对人体健康不利，所以不提倡这种做法。JS们这样做是想把新茶或陈期较短的茶冒充陈期较长的茶（比如10年甚至20年或更长），从而获取更高利益，品象陈，但品质不一定好。所以一般茶友选茶时，不能一味去追求陈年茶，自己边喝边存放一点茶，虽说有些风险，过程也比较长，但从中体会茶的变化，个中滋味肯定是天差地别的。
干仓严格说也有两种形式，一种是人为制造一种相对恒温、低湿的环境，让茶自然缓慢发酵；一种就是完全自然环境存放，温度、湿度随季节变化而变化，不进行人工干预，也称“自然仓”。前者一般是大茶商、普洱茶专贮机构（如普洱茶银行）及资深普洱藏友才有条件去做，普通茶友都是自然存放的。自然存放的茶，在南方雨季或梅雨季节风险是最大的，此期应注意加强日常检查，防止发霉变质，自然环境确实比较恶劣时，还是需要适当加以人工干预的。

热心网友 时间：2022-07-19 23:01

为什么会有湿仓产物，在利益的驱使下人为操作加快茶的转化
而干仓则是在通风、干燥及清洁的仓库，使茶叶自然发酵
建议拿两种茶，同品，用自己的口感告诉你

热心网友 时间：2022-07-20 00:35

干仓普洱茶
优质干仓茶的生茶条索清晰，由褐绿色渐渐变成褐红色，鲜活油润，茶味陈香纯正，茶汤随储藏时间渐长而又橘红转深红色，茶汤亮堂堂有如优质红酒，滋味醇厚，入喉顺滑。泡开的叶底要比湿仓普洱茶有弹性。优质干仓熟茶干茶色泽红褐，茶汤汤色红亮清澈，几泡后颜色逐渐转淡，建议三四泡后改成煮饮。
湿仓普洱茶
湿仓存放如果控制得好，不会再饮用中感到与其他熟茶特别的不同，但更引人瞩目的是那是湿仓霉变普洱茶，是这些茶让人们把劣质、霉变等说法与湿仓茶联系在一起。
湿仓霉变普洱茶颜色深暗，可以闻到明显刺鼻的“湿仓”味，有的甚至有霉味，茶汤色深、暗，有的类似酱油，叶底糟腐，入口有霉味等异味，吞咽后喉咙干紧刺激。这类茶会危机健康，选购时应予以警惕。
文章转自午后普洱http://www.wuhoupuer.com/