糖糕脆皮窍门

发布网友发布时间：2022-04-24 04:34

共3个回答

热心网友时间：2022-05-13 02:36

炸糖糕最主要的是烫面，往面粉上倒沸水的时候，要慢慢的倒，面胚要软些糖糕才好吃，但太软又会很黏手，不是太好控制，所以我才说看似容易，却不容易成功。我这里有个补救的办法，如果万一面胚太软，可以在锅中炒熟少许面粉加入，但一定要揉匀。二、一定要小火慢慢炸糖糕，这样才会外皮酥软，又不至于里面不熟。

原料：普通面粉、红糖、白芝麻。再说一说炸糖糕的馅怎样制作。 1、用平底锅把一小把芝麻用小火炒熟，盛出备用。2、同样的方法把一小把面粉炒熟。3、把熟芝麻、熟面粉和红糖混合均匀就可以了（红糖要比芝麻和面粉多出两倍）。4、面粉放入玻璃大碗中，用85-90度的沸水将面烫软，边烫边用筷子搅拌（怎样可以知道是85-90度，水烧开的时候，马上倒入一个准备好的碗中，再立刻浇到面粉上）。5、烫面不是太热的时候，用手揉成团，盖湿布醒约20分钟。6、搓长条，切成均匀的小剂子。7、准备半碗水，水中倒几滴油，手先蘸一下油水、防粘，取一个小剂子揉圆、按成圆片形。8、放入适量红糖馅，收口。9、按扁，用湿笼布把糖糕面胚盖住。10、放入7成热的油中小火慢慢炸至两面焦黄即可。

热心网友时间：2022-05-13 03:54

糖糕脆皮的巧门一般具体它有一定的方式方案，所以想要有好的桥面，你可以点击网上查询一下，具体的再怎么操作，上面很具体的会告诉你。

热心网友时间：2022-05-13 05:29

付费内容限时免费查看回答您好，是可以的。表面脆皮的主要材料是鸡蛋液。从冰箱拿出来的脆皮糖糕可以通过蒸锅来利用水蒸气进行加热，但是这样做会影响它本身酥脆的口感。除了上锅蒸之外，还可以使用微波炉、烤箱来进行加热操作。

热心网友时间：2022-05-13 02:36

热心网友时间：2022-05-13 03:54

糖糕脆皮的巧门一般具体它有一定的方式方案，所以想要有好的桥面，你可以点击网上查询一下，具体的再怎么操作，上面很具体的会告诉你。

热心网友时间：2022-05-13 05:29