鹅肝菲力牛排配鱼子酱的做法

发布网友发布时间：2022-04-24 04:19

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热心网友时间：2023-06-30 23:25

一、材料
鹅肝200g、牛油果1只、蓝莓鱼子酱一大勺、黄油少许、吐司一片、蓝莓十来颗、海盐少许、黑胡椒少许
二、做法
平底锅加少许黄油。
煎鹅肝，越煎油越多，稍微撒一点海盐调味。
牛油果切开。
与海盐一同装饰餐盘。我的方法是中间放一个六寸蛋糕模，两边贴着撒海盐和牛油果粒。再拿掉蛋糕模。
用饼干切模切出一块圆形鹅肝，吐司吸去浮油，放置盘*。上面改一块略小一圈的吐司，周围放置蓝莓。
其上再盖一圆形鹅肝，稍稍撒一点黑胡椒。牛油果也用切模切下同心圆，中间那个圆口是牛油果核自然形成。
圆口中间填入滤去纯净水的蓝莓鱼子酱即可。