腐竹煮几分钟能熟
发布网友
发布时间：2022-04-24 04:16
共4个回答
热心网友
时间：2023-05-25 18:56
2、最好泡，泡好了稍煮一下即可，如果是泡过的就煮5到6分钟，
食谱推荐
腐竹蒸虾
食材
大虾8只,干腐竹30克,香葱碎适量,蒜蓉,生抽,料酒,香油.
做法
1.干腐竹用清水泡发.
2.虾洗净,煎去虾*、虾脚,用刀从虾背处划开,挑去虾线.
3.泡发的腐竹用水冲洗干净,放入沸水中焯至九成熟捞出.
4.焯好的腐竹切成小段,铺在盘子里.
5.处理好的虾放在腐竹上.
6.将所有调料混合成调味汁.
7.将调味汁浇在虾和腐竹上,放入蒸锅中蒸8分钟,出锅后撒上香葱碎.
凉拌腐竹
食材
腐竹,莴笋,胡萝卜,盐、少许鸡精、辣椒油.
做法
1.腐竹洗净泡软,用开水焯一下,捞出沥干水分,切段备用.
2.莴笋顶部嫩的部位切成片,用花朵饼干模刻出花朵形状.
3.胡萝卜切片,用花朵饼干模刻出花朵形状.
4.将腐竹、刻好的莴笋和胡萝卜放入盘中,加入盐、少许鸡精、辣椒油拌匀.
腐竹的营养价值和功效
腐竹又叫豆皮、豆腐皮,是传统的汉族小吃.腐竹起源于唐朝,已经有1000多年的食用历史.豆浆煮沸后会出现一层油皮,将这层油皮挑出,然后烘干就制成腐竹了.优质的腐竹水分少、蛋白质含量高、易于保存、泡水后有韧性、豆香浓郁.腐竹是豆制品中营养比较高的食品之一.
腐竹中的蛋白质含量高,相当于鸡肉和猪肉的蛋白质,非常有利于补充能量,缓解疲劳.腐竹中的谷氨酸含量特别高,有利于人的脑部活动,所以腐竹有很好的健脑功效,可以预防老年痴呆.此外,腐竹中还含有磷脂,可以降低血液中的胆固醇含量,能预防高血压和动脉硬化.但是要注意,肾功能不好和对黄豆过敏的人需要忌口
热心网友
时间：2023-05-25 18:57
两三分钟。
腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种江右传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。
腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。
热心网友
时间：2023-05-25 18:57
腐竹可以直接煮吗
1、腐竹不禁煮，软化的方法是温水泡。待泡到刚没有硬芯即可用水煮约十来分钟即可食用。
2、最好泡，泡好了稍煮一下即可，如果是泡过的就煮5到6分钟，
space

食谱推荐
腐竹蒸虾
食材
大虾8只,干腐竹30克,香葱碎适量,蒜蓉,生抽,料酒,香油.
做法
1.干腐竹用清水泡发.
2.虾洗净,煎去虾*、虾脚,用刀从虾背处划开,挑去虾线.
3.泡发的腐竹用水冲洗干净,放入沸水中焯至九成熟捞出.
4.焯好的腐竹切成小段,铺在盘子里.
5.处理好的虾放在腐竹上.
6.将所有调料混合成调味汁.
7.将调味汁浇在虾和腐竹上,放入蒸锅中蒸8分钟,出锅后撒上香葱碎.
space

凉拌腐竹
食材
腐竹,莴笋,胡萝卜,盐、少许鸡精、辣椒油.
做法
1.腐竹洗净泡软,用开水焯一下,捞出沥干水分,切段备用.
2.莴笋顶部嫩的部位切成片,用花朵饼干模刻出花朵形状.
3.胡萝卜切片,用花朵饼干模刻出花朵形状.
4.将腐竹、刻好的莴笋和胡萝卜放入盘中,加入盐、少许鸡精、辣椒油拌匀.
space

腐竹的营养价值和功效
腐竹又叫豆皮、豆腐皮,是传统的汉族小吃.腐竹起源于唐朝,已经有1000多年的食用历史.豆浆煮沸后会出现一层油皮,将这层油皮挑出,然后烘干就制成腐竹了.优质的腐竹水分少、蛋白质含量高、易于保存、泡水后有韧性、豆香浓郁.腐竹是豆制品中营养比较高的食品之一.
腐竹中的蛋白质含量高,相当于鸡肉和猪肉的蛋白质,非常有利于补充能量,缓解疲劳.腐竹中的谷氨酸含量特别高,有利于人的脑部活动,所以腐竹有很好的健脑功效,可以预防老年痴呆.此外,腐竹中还含有磷脂,可以降低血液中的胆固醇含量,能预防高血压和动脉硬化.但是要注意,肾功能不好和对黄豆过敏的人需要忌口.
热心网友
时间：2023-05-25 18:58
