大米的功效及营养价值有哪些?
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发布时间：2022-04-24 04:23
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热心网友
时间：2022-06-27 21:53
大米富含一定量的蛋白质、维生素、纤维素和矿物质，这些都是人体所需要的，中医说：大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。下面就给大家介绍几款好吃又营养的大米，供大家做参考。
不使用任何农药、化肥、生长调节剂、添加剂等物质，完全遵循与自然规律和生态学原理，是目前优质大米的代表。其口感绵软略粘，微甜略有韧性，且营养丰富。
其生长周期可达到惊人160至180天，日照时间长，昼夜温差大，干物质积累多，营养和品质也更出色。大米颗粒饱满，质地坚硬，熟后米质油亮，米香四溢，入口软糯且有弹性，香味绵长，回味无穷，没吃过的朋友可以尝试一下。
它又称之为响水大米，种植它的土壤中微量元素的含量更为丰富，其米粒质重如砂，浆汁如乳，蒸出的米饭油亮溢香，软而不粘，口感鲜美，胶原蛋白和维生素E的含量都很高，种种因素使得其具备了独一无二的食用价值▪
热心网友
时间：2022-06-27 23:11
从中医的角度看，大米之所以有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，是因为其性甘味平，人们多食能令人“强身养颜”。
2、婴儿辅助饮食
有益于婴儿的发育和健康，大米熬成米粥饮用，不仅能补中益气，还能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。所以一般人们喜欢把它拿来做婴儿辅助饮食，用米汤充奶粉，奶粉中的酪蛋白便变成疏松而又柔软的小凝块。
3、护肤养颜
大米之所以可为我们的肌肤补充所缺失水分，达到补水保湿美颜的效果，是因为其富含大量的营养成分，如:维生素、谷维素、蛋白质、花青素等。
4、止咳，防便秘
“晨起食粥”以生津液，这是古代养生家所倡导的。因此，早晚用大米煮粥服用，不仅能使皮肤干燥的人在一定程度上缓解，还能使咳嗽、便秘患者得到一定程度的缓解。
大米的营养价值
大米是补充营养素的基础食物，其所提供的营养物质比较全面，并且营养价值高。
1、淀粉是大米所含高达75%左右的碳水化合物中的主要成分。
2、米谷蛋白是大米蛋白质主要成分， 而大米是谷类蛋白质中较高的一种，相对于小麦、大麦、玉米等禾谷类作物而言，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例高，消化率66.8%-83.1%。
3、大米中除了富含碳水化合物外和蛋白质外，还含有比例为1.3%-1. 8%脂肪含量，并还含有丰富的B族维生素等。
4、虽然大米有较高的营养价值，但其蛋白质营养价值比不上动物的，不是一种完全蛋白质，所以赖氨酸和苏氨酸的含量较高。
热心网友
时间：2022-06-28 00:45
大米中富含维生素B1，烟酸以及锌等微量元素。据现代临床研究，大米做成粥可以补脾，养胃，清肺。米汤能够刺激胃液分泌，有助益消化吸收。大米提取淑具有较强的美白功效，可补充水分，使肌肤光滑细腻，充满弹性。大米粥最上一层粥油能够补液填精，对病后气虚之人，产妇和老人最为适合。大米还有助于消除口腔炎症，促进溃疡愈合。
热心网友
时间：2022-06-28 02:37
热心网友
时间：2022-06-28 04:45
大米具有补中益气，健脾养胃的功效。大米中富含维生素B1，烟酸以及锌等微量元素。据现代临床研究，大米做成粥可以补脾，养胃，清肺。米汤能够刺激胃液分泌，有助益消化吸收。大米提取淑具有较强的美白功效，可补充水分，使肌肤光滑细腻，充满弹性。大米粥最上一层粥油能够补液填精，对病后气虚之人，产妇和老人最为适合。大米还有助于消除口腔炎症，促进溃疡愈合
热心网友
时间：2022-06-28 07:26
大米营养价值和营养素含量：
热量 (343.00千卡)
维生素B6 (0.20毫克)
蛋白质 (7.70克)
维生素B12 (20.00微克)
脂肪 (0.60克)
泛酸 (0.60毫克)
碳水化合物 (76.80克)
叶酸 (3.80微克)
膳食纤维 (0.60克)
生物素 (220.00微克)
硫胺素 (0.33毫克)
核黄素 (0.08毫克)
尼克酸 (1.50毫克)
维生素C (8.00毫克)
维生素E (1.01毫克)
钙 (11.00毫克)
磷 (121.00毫克)
钾 (97.00毫克)
钠 (2.40毫克)
碘 (2.30微克)
镁 (34.00毫克)
铁 (1.10毫克)
锌 (1.45毫克)
硒 (2.50微克)
铜 (0.19毫克)
