虾酱怎么吃?

发布网友发布时间：2022-04-24 04:27

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懂视网时间：2022-09-18 17:21

1、豆腐切小块，葱切葱花、姜去皮切丝。

2、起锅热油，加入葱姜炒出香味，加入豆腐。

3、倒入适量清水，加入虾酱、料酒拌匀煮开，转小火炖煮5分钟。

4、炖煮到锅中汤汁收干，翻炒几下关火即可。

5、虾酱是中国沿海地区、中国香港地区以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。

好二三四时间：2022-10-15 19:37

主料：虾子酱5克、鸡蛋3个。

步骤：

1、鸡蛋磕入碗中打散，加入蠓子虾酱和葱花一起搅匀；

2、炒锅上火，倒入植物油烧热，放入搅好的蛋液；

3、炒至蛋液成形时添入少许水，继续翻炒均匀即可。

注意事项：

1、虾酱本身有咸味，因此不宜多放，也无需加盐，以免盐味过重；

2、虾酱虽然味道鲜美独特，但在腌制发酵过程中，会产生一种致癌物质，亚硝酸盐。所以虾酱通常只能做调味使用，不宜大量食用。

热心网友时间：2024-03-09 21:35

虾酱猪排[图] 点击：5095 菜系及功效：私家菜气血双补食谱益智补脑食谱补虚养身食谱工艺：油浸炸口味：酱香味特色：外焦里嫩，虾酱味浓。主料：猪排骨(大排)500克辅料：虾酱50克, 虾酱肉末四季豆点击：3985 菜系及功效：私家菜工艺：炒口味：酱香味特色：酱香味浓。主料：芸豆300克辅料：猪肉(肥瘦)150克,虾酱75克,鸡蛋150克, 四季豆炒虾酱点击：3895 菜系及功效：私家菜防癌抗癌食谱工艺：软炒口味：咸鲜味特色：鲜香滑嫩，营养丰富。主料：虾酱150克,四季豆200克辅料：鸡蛋200克, 二虾豆腐点击：3546 菜系及功效：私家菜学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱孕妇菜谱骨质疏松食谱工艺：烧口味：咸鲜味特色：此菜色泽洁白，虾仁鲜嫩，豆腐紧粘卤汁，极为适口。主料：虾仁175克,豆腐(北)250克辅料：虾酱10克,虾籽10克, 炸虾酱鸡块[图] 点击：4541 菜系及功效：鲁菜工艺：清炸口味：炸烧味特色：鸡块金*光亮，外焦里嫩，虾酱鲜味浓厚。主料：虾酱50克,鸡肉500克炸虾酱猪排点击：1866 菜系及功效：鲁菜补虚养身食谱气血双补食谱滋阴食谱营养不良食谱工艺：清炸口味：咸鲜味特色：猪排色泽金红，外焦里嫩，口味咸香，虾酱鲜味浓郁。主料：虾酱75克,猪排骨(大排)750克虾酱咸鱼金窝窝点击：3029 菜系及功效：鲁菜补虚养身食谱气血双补食谱骨质疏松食谱工艺：蒸口味：咸鲜味特色：虾酱鲜咸有味，咸鱼咸香可口，窝头松软顺嘴。主料：虾酱75克,豆腐(南)100克,咸鱼250克辅料：鸡蛋300克,窝窝头500克, 炸虾酱腐皮卷点击：1851 菜系及功效：鲁菜益智补脑食谱骨质疏松食谱补阳食谱贫血食谱工艺：包卷炸口味：炸烧味特色：虾酱腐皮卷外焦脆，里鲜嫩，色泽金黄，味鲜香可口，虾酱味道浓厚。主料：虾酱30克,油皮150克辅料：鸡蛋200克,韭菜200克, 虾酱韭菜炒鸡蛋点击：8534 菜系及功效：鲁菜健脾开胃食谱壮腰健肾食谱补阳食谱阳痿早泄食谱工艺：生炒口味：咸鲜味特色：菜品黄中间绿，鲜香气扑鼻，单饼卷食更是锦上添花，美味十足。主料：虾酱40克,韭菜200克,鸡蛋300克辅料：烙饼(标准粉)400克, 虾酱茼蒿炒豆腐点击：3225 菜系及功效：鲁菜更年期食谱学龄前儿童食谱孕妇食谱动脉硬化食谱工艺：生炒口味：本味咸鲜特色：菜品黄中见绿，色泽诱人食欲；虾酱鲜香味浓，豆腐香嫩，茼蒿清脆可口。主料：茼蒿100克,豆腐(北)300克辅料：虾酱50克,鸡蛋75克, 虾酱粉丝炒菠菜点击：2912 菜系及功效：鲁菜贫血食谱骨质疏松食谱便秘食谱明目食谱工艺：生炒口味：咸鲜味特色：菠菜翠绿清素，粉丝清香有味，虾酱鲜香诱人，此菜香而不腻，素而不淡。主料：粉丝200克,菠菜300克辅料：虾酱50克,鸡蛋75克, 虾酱烩三菇点击：2162 菜系及功效：鲁菜补虚养身食谱防癌抗癌食谱益智补脑食谱营养不良食谱工艺：烩口味：本味咸鲜特色：三菇滑嫩，汤汁鲜香，虾酱味浓。主料：虾酱75克,金针菇100克,草菇150克,口蘑180克辅料：猪肉(肥瘦)100克,鸡蛋200克,香菜30克, 虾酱乌鱼炖白菜点击：1316 菜系及功效：鲁菜壮腰健肾食谱清热去火食谱便秘食谱美容养颜食谱工艺：原炖口味：咸鲜味特色：白菜鲜软，乌鱼脆嫩，半汤半菜虾酱味浓，系胶东沿海地区典型的渔家风味菜。主料：墨鱼200克,白菜300克辅料：虾酱75克,鸡蛋75克,香菜50克, 春饼虾酱炒章鱼点击：1557 菜系及功效：气血双补食谱鲁菜补阳食谱工艺：生炒口味：咸鲜味特色：菜品黄绿中见点点白色，鲜香诱人，再用春饼卷食，更具特殊风味。主料：章鱼400克,韭菜150克辅料：虾酱50克,鸡蛋200克,春卷400克, 二婶蒸虾酱点击：7443 菜系及功效：鲁菜骨质疏松食谱美容养颜食谱更年期食谱工艺：蒸口味：本味咸鲜特色：虾酱软嫩，鲜香异常，系青岛沿海渔村的传统做法。主料：豆腐(北)150克辅料：虾酱25克,鸡蛋220克,

热心网友时间：2024-03-09 21:35

虾酱较咸，可作长餐菜（咸菜）食用，也可作风味菜配料使用。如虾酱通菜、虾酱牛肉、虾酱蒸烧肉等等。

热心网友时间：2024-03-09 21:36

哪种虾酱？如果是北方天津一带的虾酱，一般都打几个鸡蛋，把虾酱混在鸡蛋里，炒着吃，这样不太咸，还能突出虾酱的香味

热心网友时间：2024-03-09 21:36

浇在面上吃。

热心网友时间：2024-03-09 21:37

虾酱炒鸡蛋