正宗排骨焖面,怎么焖面都不碎,做面有妙招,看
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发布时间：2022-04-24 04:27
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热心网友
时间：2023-02-06 22:46
主料
小排骨适量 土豆1个 盐适量 料酒少许 生抽适量 胡萝卜1个 豇豆适量 面条适量
排骨焖面的做法步骤
1. 先把肋排过水煮5分钟，捞出。
2. 热锅热油倒入葱姜蒜和八角炒香，把排骨扔进去翻炒片刻，倒入生抽、蚝油、盐和老干妈炒匀
3. 加入豆角、胡萝卜块、土豆块和排骨炒匀，倒入热开水，盖上锅盖焖煮20分钟。
4. 二十分钟后打开锅盖，把面条平铺在配菜上，不需要搅拌哦！然后盖上锅盖，小火继续焖煮10分钟就好了。
5. 这期间不要太频繁的打开锅盖，不然蒸汽跑掉了面条不容易焖熟。也要注意锅里的汤汁千万别煮干了。
