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生姜为什么没有则枝?

发布网友 发布时间:2022-04-24 04:16

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热心网友 时间:2022-07-13 05:47

这两天我发现一个奇怪的事情,上个月买的生姜没有吃完,放到厨房阴凉处,没想到居然暗度陈仓发芽了!我本来计划把这块发了芽的生姜处理一下继续食用,谁知被室友一把夺走扔进了垃圾桶里,并横眉怒目的警告我“生姜发芽后千万不要吃,小心你的狗命”。我、我、我….当时我委屈的眼泪都快掉下来了….
那么,生姜发芽后到底能不能吃呢?
生姜是中餐中最常见的调味品,尤其是在做各种荤腥食物的时候更是必不可少。众所周知,土豆发芽后是绝对不能吃的,这是因为土豆在发芽之后,芽眼里会产生一种叫做龙葵素的物质,而这种物质属于神经毒剂,影响人体健康。
然而生姜与土豆不同,发芽生姜的肉质干空、纤维变粗,那代表姜的营养成分已经开始减少,营养价值降低,但其主要成分并没有受到破坏。
由此可见,生姜发芽后是可以吃的,只是会影响其口感和营养价值。
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