韭菜怎么炒好吃呢?

发布网友发布时间：2022-04-24 04:15

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热心网友时间：2022-04-16 13:20

韭菜绝对是一种受到广泛欢迎的食材，因为韭菜的韭香味是很多人都喜欢的味道。韭菜可以与很多食材搭配起来做成各种各样的美食，也可以单独炒出来。有些朋友在炒韭菜的时候就发现韭菜容易炒老了，吃起来口感不好。那么今天就跟大家分享一个韭菜不老，鲜嫩美味的做法，家常炒韭菜，做法比较简单，接下来就一起去看下这道家常炒韭菜的制作教程吧。

【家常炒韭菜】

【制作食材】韭菜，大蒜，小米椒，食用油，花椒，干辣椒，食用盐，鸡精，生抽，蚝油

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是家常炒韭菜，韭菜这样做出来之后非常鲜嫩，一点也不老，而且颜色搭配起来让人相当有食欲。那么接下来咱们先来把家常炒韭菜需要用到的材料准备一下。准备一小把韭菜，然后再准备四五瓣大蒜，四五根小米椒，一小撮花椒，两根干辣椒。再准备适量的食用油，食用盐，鸡精，生抽和蚝油。

2、将咱们准备好的韭菜先挑选一下，将里面的烂叶和不太好的根部全部挑去，然后再放到清水中浸泡，浸泡的时候可以加上一勺食用盐。韭菜浸泡大概20分钟，20分钟之后咱们将韭菜捞出来控一下水分，然后放到案板上。

3、咱们将洗净并烘干水分的韭菜切成合适大小的段，然后放到一旁备用。

在这里还是建议大家不要将段切得太小了，如果太小的话，吃起来口感就不太好了。韭菜切完了之后，咱们再来处理一下其它的材料，将准备好的大蒜去掉外皮，然后清洗干净，再切成碎末。小米椒清洗干净，切成圈，切好之后咱们把它放到一个盘中备用，接下来开始烹饪。

热心网友时间：2022-04-16 15:28

韭菜最好是韭菜炒鸡蛋，先打两个鸡蛋，然后把韭菜切成小段，和鸡蛋液搅拌均匀，再加一点食盐进去，再在锅中放一点油，把韭菜鸡蛋液倒入锅中，小火慢煎，等表面金黄的时候再弄成块状，即可出锅。

热心网友时间：2022-04-16 17:52

把韭菜清洗干净切段。韭菜下锅大火翻炒一下，然后把事先炒好的鸡蛋倒进去调味起锅。

热心网友时间：2022-04-16 20:34

韭菜在进行炒之前先用热水焯一下，让韭菜软下来，在炒的时候就会更加入味。

热心网友时间：2022-04-16 23:32

韭菜炒鸡蛋、韭菜炒虾米、