黑鱼身上粘液怎么洗才干净?

发布网友 发布时间：2022-04-24 04:22

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热心网友 时间：2022-04-28 01:02

吃过黑鱼的人应该都知道，黑鱼身上的粘液十分的多，摸上去很粘很滑。因此，在做黑鱼之前，一定要先把黑鱼身上的粘液洗干净。那么黑鱼身上的粘液怎么洗呢？如何洗黑鱼干净呢？
黑鱼怎么洗才干净
技巧1、用粗盐半汤匙到一汤匙均匀撒在鱼身上下，用力擦洗，再撒生粉适量， 把鱼身上黏液粘掉，擦去，然后用水冲洗干净。
技巧2、用面粉在鱼身上擦洗，把鱼身上黏液擦去，然后用清水洗去。
技巧3、手上淋点色拉油，在鱼身上均匀的擦一遍，注意内外都有擦到，特别是头上的鱼鳃部分，再洗就很容易了。
技巧4、先用开水烫一下再清洗。

黑鱼怎么洗掉身上的粘液
1、菜场上买回的黑鱼，往往小贩都已经宰杀完毕，因此第一步就是简单的清理，洗干净鱼肚子里的脏东西和鱼血，挂干净黑鱼身上残留的鱼鳞。
2、把洗干净的黑鱼放置在砧板上，用菜刀从头至尾反复挂，每面刮1分钟左右。这样做的目的是初步去除大部分的粘液。
3、刮过两遍的黑鱼再次清洗的时候，是不是发觉粘液少了很多，但是头部、尾鳍还是有不少粘液，将一瓶开水倒入不锈钢洗菜盆中，水温在80摄氏度为宜，把黑鱼放入水中稍微烫一下即捞出，再次用菜刀将鱼的两面刮一下，会发现原本黑乎乎的黑鱼变得通体雪白，恶心的粘液不见了，尾鳍和头部用手搓洗一下即可清楚脏东西。
4、最后把黑鱼切断，放凉水里过一下，就可以了。简简单单的方法可以快速的去除黑鱼身上所有的粘液，省时又省力。

热心网友 时间：2022-04-28 02:20

可以用地瓜粉加一些水清洗黑鱼身上粘液。

热心网友 时间：2022-04-28 03:54

黑鱼身上黏液清洗方法：
1、⼀般在菜场上买回的⿊鱼都已经宰杀完毕，因此只要进⾏简单的清理，⾸先洗⼲净⿊鱼肚⼦⾥的脏东西和⾎，
刮⼲净⿊鱼⾝上残留的鱼鳞，然后把洗⼲净的⿊鱼放在砧板上，⽤菜⼑从头⾄尾反复刮，每⾯刮1分钟左右，这样做的
⽬的是初步去除⼤部分的粘液。
2、刮过2遍的⿊鱼再次清洗时，粘液会少⼀些，但是头部与尾鳍还是有不少粘液，⼀般可以将1瓶⽔温为80℃的
开⽔倒⼊不锈钢洗菜盆中，然后把⿊鱼放⼊⽔中稍微烫⼀下捞出，再次⽤菜⼑将鱼的两⾯刮⼀下，就会发现原本⿊乎
乎的⿊鱼变得通体雪⽩，粘液也都不见了，尾鳍和头部⽤⼿搓洗⼀下就可清除脏东西。
3、还可以将粗盐均匀撒在⿊鱼⾝上，⽤⼒擦洗，再撒适量⽣粉，把⿊鱼⾝上的黏液粘掉，轻轻擦去，然后⽤⽔冲
洗⼲净，或者⽤⾯粉在⿊鱼⾝上擦洗，把⿊鱼⾝上黏液擦去，然后⽤⽤⽔冲洗⼲净。
4、或者⼿上淋适量⾊拉油，在⿊鱼⾝上均匀的擦1遍，注意内外都要擦到，尤其是头上的鱼鳃部分，再进⾏清洗
就⽐较容易了。