韩式辣酱炖豆腐的家常做法?

发布网友发布时间：2022-04-24 04:31

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懂视网时间：2023-03-03 11:52

1、原料：豆腐。辅料：五花肉、白菜。调料：大葱、蒜、辣椒、油、香菜末。

2、豆腐切成小块用开水烫下，五花肉切薄片，蒜切片，大葱切成寸断，辣椒切丝，白菜撕成小片。

3、锅内少油放入五花肉煸炒出油，加入蒜片爆香后放入豆瓣酱炒香。继续加入大葱段，辣椒和白菜丁翻炒，放入豆腐块，加上刚没过材料的水或高汤。

4、调入糖，盐烧开转小火慢炖15-20分钟左右，出锅前点入高汤精和香油，撒入香菜末即可。

热心网友时间：2023-03-03 09:00

材料
板豆腐一块,青葱2支,酱油两大匙,糖一大匙,韩式辣椒粉(随喜好加) 1-2大匙,水半杯,大蒜两颗,洋葱半颗,芝麻少许
做法
1、板豆腐先用餐巾纸吸干表面水份，切成约1公分左右的厚片
2、锅中加入约3大匙油烧热，将豆腐放入用中火一面煎7分钟翻面用同样方式煎，一面煎7分钟是按照韩国妈妈的教法做的~这样煎出来的豆腐外层真的蛮酥的，但是和一般台式的煎豆腐口感不太一样。里层的豆腐也会有点QQ的~不是外酥内软的那种台式口感~
3、煎豆腐的同时就可以调酱汁，酱油.糖.辣椒粉，与半杯水搅拌均匀。
4、青葱.大蒜.洋葱切末备用
5、煎好的豆腐先拿出来备用
6、同一个锅子继续煮辣酱，把切好的青葱.大蒜.洋葱炒香
7、放入调好的辣酱汁
8、酱汁煮到略浓稠，把煎好的豆腐拌炒一下。转中小火炖煮到豆腐吸收辣酱入味~大约煮到酱汁剩下1/3左右就差不多了~
9、煮好之后装盘洒上青葱和芝麻就好啰!

热心网友时间：2023-03-03 10:18

辣酱炖豆腐家常做法方法很简单，具体步骤如下：
第1步选择新鲜的麻辣酱和新鲜的豆腐，豆腐清洗干净，切成小块，用盐水浸泡半个小时。
第2步把切好的豆腐下热油锅煎炸，至两面金黄香味飘出。
第3步，把煎炸好的豆腐跟适当的麻辣酱油盐一起放到砂锅里面，加入适当的清水炖半个小时，这样味道就很好。

不同的食材有不同烹饪的技巧和方法，所以多跟专业的人士沟通，学习，掌握正确的烹饪技巧很重要，想要平时多跟别人沟通学习，需要注意以下几点：

1、谈话时要适时回应.

首先我们要懂得回应，如果别人很有兴致地说了一大堆话，你也没有任何表示，那会让人觉得很尬尴或者是没意思，这样淡话也只能草草收场，而且对你的语言沟通没有什么帮助，所以平时和别人谈话的时候就要适时的回应别人。

2、沟通态度，尊重对方.

沟通时的态度也是很关键的，在沟通时应该要谦虚、友好地和对方交流，而且在交谈时要尊重对方，在交谈过程中身体要保持身体前倾，不可以后仰，而且不可以将整个身体靠在椅了上，那样整个人会显得懒散。

3、谈话时要懂得倾听.

倾听也是沟通中要注意的一个点，在和别人交谈的时候要考虑到别人的感受，还要倾听对方表达的东西，这样才可以更好的进行语言沟通，否则就像“鸡和鸭讲一样”，这样沟通根本就达不到效果，而且还很容易会产生误解。

4、不要总是以自己为中心.

在交谈时也要注意一个重要的点，不要总是以为自己说的话、做的事很重要，总是以自己为中心，别人的就不重要，这种情况是要杜绝的，这样很容易会造成别人的反感，而且还会给别人留下不好的印象。

热心网友时间：2023-03-03 11:53

豆瓣酱炖豆腐的家常做法
主料豆腐 900g 郫县豆瓣酱 1大勺
辅料橄榄油适量白糖适量生粉适量胡椒粉适量姜适量葱适量
做法
1食材：豆腐、郫县豆瓣酱、姜、葱。
2豆腐用清水冲洗掉里面的水分后再沥干水分切成小方块、姜切片、葱切段，取出一大勺郫县豆瓣酱预备着。
3烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜与葱白大火爆香。
4再倒入郫县豆瓣酱搅拌均匀。
5加入切好的豆腐，搅拌均匀。
6调入少许白糖注入适量清水。
7大火煮沸，然后盖上锅盖煮几分钟让其放味。
8打开锅盖，调入适量胡椒粉，勾生粉芡。
9最后放入葱段略搅拌即可熄火。
小贴士
1、豆腐切小块煮的时候更加容易入味。
2、我不知为什么有些人会将豆腐焯水后再煮，我是直接倒入锅里煮的，其实按个人喜好就行。
3、郫县豆瓣酱非常咸，所以煮豆腐期间没放盐而且还放少许白糖中和咸度并提鲜。
4、个人认为，必须要放生粉勾芡，这样豆腐吃起来口感才好。

热心网友时间：2023-03-03 13:44

韩式辣酱炒豆腐的做法

1.牛肉馅儿用料酒和胡椒腌一下。

2.豆腐切块，用水焯一下。

3.少许油，小火，葱姜炒香。

4.先炒腌好的肉馅。

5.肉馅炒变色后放入焯好的豆腐。

6.韩式辣酱用水调匀，加进锅里。

7.放1.5大勺糖。

8.蚝油。

热心网友时间：2023-03-03 15:52

韩式辣椒酱炖豆腐的家常做法很简单，首先买白豆腐两个回来，然后再去超市买一瓶辣椒酱，把豆腐煎至两面金黄，然后锅里放水生抽老抽，然后倒入一点辣椒酱，熬制两个三分钟即可。

热心网友时间：2023-03-03 18:17

热心网友时间：2023-03-03 20:58

豆腐可选卤水豆腐，先煎一下，除了加辣酱、白菜、泡菜一起放砂锅里炖，建议也可以加入五花肉片或肥牛等荤菜，复合的味道更佳

热心网友时间：2023-03-03 23:56

步骤

1.豆腐切块，用淡水盐浸泡10分钟后沥水，

2.准备葱花、蒜末和蒜蓉辣酱，

3.锅中倒油，中火加热，下葱蒜末爆香，

4.下入豆腐块，

5.加适量清水，

6.加入蒜蓉辣酱，

7.用铲子轻轻推匀，

8.加入适量盐，炖2分钟，

9.出锅前淋入水淀粉和少量鸡精翻匀即可。
小贴士
1.豆腐提前用淡盐水浸泡，既可去除豆腥味，也可在炖时不易散；
2.调料下锅后要用铲子轻轻推动，切勿大力翻动豆腐，避免豆腐变碎。食材
主料
豆腐
一块
韩国辣酱
按个人口味
胡萝卜
一根
洋葱
半个
辅料
葱
一根
蒜
两瓣
味精
适量
油
适量
盐
适量
花椒面
适量
香菜
两根
淀粉加水
适量
步骤
1.放适量的油，七分热时放入准备好的葱蒜爆香。
2.加入切好的胡萝卜，洋葱。翻炒。加入清水，放入韩国辣酱，待水沸腾
3.水沸腾时放入切好的豆腐，盖上锅盖等候。等汤汁都进入到豆腐中放入味精，盐，花椒面，再加入淀粉汁勾芡收汁，使其入味儿。出锅前撒入切好的香菜，出锅。
小贴士

热心网友时间：2023-03-04 03:11

1豆腐切块，老豆腐和嫩豆腐均可。
2韩式辣酱准备就绪。
3青蒜切碎装盘。
4平底锅预热入油烧热倒入豆腐块煸炒。
5放入一勺辣椒酱。
6加适量水煮沸，炖至豆腐入味。
7撒入青蒜和盐调味即可。

热心网友时间：2023-03-04 06:42

1.豆腐切块，老豆腐和嫩豆腐均可。
2.韩式辣酱准备就绪。
3.青蒜切碎装盘。
4.平底锅预热入油烧热倒入豆腐块煸炒。
5.放入一勺辣椒酱。
6.加适量水煮沸，炖至豆腐入味。
7.撒入青蒜和盐调味即可。