酵母菌能在水里活几个小时
发布网友
发布时间：2023-06-14 04:41
共3个回答
热心网友
时间：2024-11-26 14:48
“酵母”属于地球的一种单细胞生物，是一类真菌。她并不神秘，在很早以前就被人类利用。早在8000年前，酵母菌就被用来酿酒，大家吃的面包、馒头、包子，很多都是用酵母菌来发酵，使其松软可口。目前已知的酵母有1000多种，被广泛应用在生活的方方面面。这些菌种有的对人体有益，有的对人体有害。
酵母本质上还是一种真菌，是一种具有生物活性的微生物，是不能直接用在面部的。食物在常温状态下，如果没有防腐剂，一般几天时间就会变质。您可以想象一下，真菌如果在化妆品中是活的状态，在水分和营养都非常充足的情况下，繁殖速度会有多快，这瓶产品到您手中时，可能满屏都是真菌了，细菌稍有超标，就会引起皮肤严重过敏，这么多真菌用在面部会是什么后果。
国家对化妆品的微生物有严格的规定，超过标准是不可能通过质监局的检测，连上市销售的机会都没有。所有市场上宣传“活酵母”的品牌都在偷换概念，打擦边球。他们添加的不是什么“活酵母”，而是酵母菌提取的成分。
热心网友
时间：2024-11-26 14:48
放在温水中酵母菌会繁殖也会死亡一部分，但是活性还是存在的，同时这个温水中也存在了杂菌，对与酵母菌的发酵也会有影响。
热心网友
时间：2024-11-26 14:49
天然酵种里包含很复杂的一个生态环境，其中对我们最重要的是酵母菌和乳酸菌，酵母菌是面包发酵膨胀的主力，而乳酸菌则制造一个酸度很强的环境，使其他有害细菌无法生存，这也是天然酵种里酸味的来源。制造天然酵种的过程实际上是制造一个合适的环境（就是种液）让原料里的酵母菌和乳酸菌茁壮成长，直到形成一个稳定的状态（酵种）。酵母菌和乳酸菌的维持都需要淀粉，所以我们要一直用淀粉来喂养天然酵种。
第一天
黑麦粉 60克 常温水 85克
野生酵母菌到处都有，所以用来做种液的原料也千奇百怪，现在用黑麦粉或全麦粉的较普遍。野生酵母菌也分好多种，我们要的是适合面粉的那些，那当然用面粉里已有的野生酵母菌比较容易，其中黑麦又比全麦适合野生酵母菌的生长，所以选用黑麦做原始材料。过去有很多用水果，酸奶，甚至即时酵母做原料培养酵种的方子，但是那些原料里的酵母菌大多不适合面粉环境，很容易在活跃了头几天，十几天后，慢慢失去活力，成功率比较低。
