酱油gb2717与gb18186哪个好
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发布时间：2023-06-12 13:40
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热心网友
时间：2023-08-12 22:08
技术要求规定主要原料和辅料：
1，大豆、脱脂大豆、小麦、小麦粉、麸皮，应符合GB2715的规定。
2，酿造用水：应符合GB5749的规定。
3，食用盐：应符合GB5461的规定。
4食品添加剂：应选用GB2760中允许使用的食品添加荆，还应符合相应的食品添加剂的产品标准。
酿造酱油检验规则
1、交收检验：交收检验项目包括：感官特性、可溶性无盐固形物、全氮、氨基酸态氮、铵盐、微生物（菌落总数、大肠菌群）。
2、型式检验：型式检验项目包括：技术要求中的全部项目。型式检验每半年进行一次。
