为什么餐馆不用花生芽花生芽发芽还能吃吗

发布网友发布时间：2023-06-13 07:43

共1个回答

热心网友时间：2024-12-14 18:04

不易保存

花生芽是由花生侵泡发芽而成的，对于温度、环境等要求比较高，培育也需要一定的时间，并且在发芽1-2天之内最好吃完，不然容易变质，餐馆人员流动大，不好保存花生芽。

花生芽中含有一定量的苦味素，吃起来口感不是很好吃，有很多人不能接受，点的人少了，餐馆自然也不会再卖花生芽。

餐馆主要是以利润为主，虽然花生芽的成本较低，但同样获取的利润也比较低，再加上点的人比较少，自然餐馆就不怎么会用花生芽了。

不建议食用。

正常情况下的花生芽一般叶芽翠绿色而根部是翠白色的，要是出现变黄的情况，那么通常是滋生了黄曲菌，这类物质具有一定的毒素，食用之后不利于人体健康，所以花生芽发芽之后是不建议继续食用的。