为什么泡泡青只在随州生长

发布网友发布时间：2023-06-13 14:18

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热心网友时间：2023-12-04 16:47

泡泡青只在随州生长是因为随州的气候比较适合生长。

泡泡青它对气候的要求也比较高，适和种植于北*带*性季风气候的地方。它是越冬露天栽培蔬菜，通常9月中，下旬开始分期播种。因为此时随州地区的气候比较适宜，所以适合种植。除此之外，别的地方就很难见这种植物了。

它是随州最有特色的一种菜。因为只有随州才有，泡泡青只在随州城区方圆40公里以内生长，一出此区域，同样的菜籽播下，也种不出泡泡青独有的味道。就算是把当地的土壤和种子带走，也种不出这特有的泡泡。

泡泡青属于白菜类草本植物，书名为黑油白菜。

叶面呈泡泡状，色泽浓绿、墨绿、乌黑，俗称泡泡青。

泡泡青与上海青、苏州青等蔬菜相比起来，具有特立独行的品质。即使在寒冷的冬季也不会影响其生长，反而经过霜打之后的泡泡青菜叶越发鲜亮浓绿，营养富集于菜叶上，口味更加浓郁清新。

泡泡青的历史也是非常的悠久，在《神农本草经》记载，传说此菜是炎帝神农发现并开始栽种的。中药词典也记载泡泡青有解饥止渴、解困，清火、排毒等功效。

在随州每年的寒冬腊月，小雪、大雪过后。随州老百姓的餐桌上几乎餐餐必备一盘泡泡青菜。随州泡泡青的有三种经典吃法：炝火炒、在火锅里烫、包春卷。