麦仁保质期多长时间

发布网友发布时间：2023-06-12 11:11

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热心网友时间：2024-12-12 06:31

一般来说，小麦和稻谷一样，一般是保持两到三年.防混杂、防霉变、防虫蛀。1、选择中筋小麦，在小麦乳熟中期，籽粒水分约为50％，用改进的收割机收获青麦仁，收获后在3小时内进行冷加工，首先进行常温脱壳（室温脱壳），清洗去杂，90°C进行杀青，杀青时间10分钟，然后在0°C冰水混合物中进行预冷、脱水，-35°C进行速冻，散装或真空包装，在－18°C贮藏，得最终产品。

2、选择低筋小麦，在小麦乳熟后期，籽粒水分约为45％，用改进的收割机收获青麦仁，收获后在3小时内进行冷加工，首先进行烘炒脱壳（烘炒温度115°C，时间5分钟），清洗去杂，然后在0°C冰水混合物中进行预冷、脱水，－35°C进行速冻，散装或真空包装，在－18°C贮藏，得最终产品。

热心网友时间：2024-12-12 06:32

麦仁的保质期为**12个月**。在麦仁煮好之后放入冰箱冷藏，煮熟之后容易发酵，通常可以存放一周的时间。