Sibglemalt怎么度

发布网友发布时间：2023-06-12 08:15

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热心网友时间：2024-11-25 05:47

Single Malt吧？
单一麦芽威士忌

在定义上是指完全由同一家蒸馏厂所制造，并且在该厂自有的仓库设施里现地陈年超过三年以上的威士忌。注意，这定义并没*同一个瓶子里的酒皆必须出自同一个橡木桶里面，实务上酒厂的调酒师常会根据需要，以自己厂里生产的不同酒桶（乃至於不同装桶年份的酒桶）里取出的威士忌混合调制再装瓶销售。

(Single Malt Scotch Whisky)是指完全来自同一家蒸馏厂、100%以发芽大麦为原料所制造的威士忌。

蒸馏厂经常会将自己厂里制造出的多馀成品销售给一些独立的装瓶商，然後以装瓶商的自有品牌另行包装出售。在这种状况下虽然威士忌後半段的陈年工作可能是在装瓶商拥有的仓库里进行，而非在蒸馏厂原本的仓库里，但只要初期的原址陈年时间能超过蘇格兰*公告的底限，仍符合单一麦芽威士忌的定义标准。

单一酒厂把关有个性
　许多人将Single Malt威士忌翻译为「单一麦芽威士忌」或「单一纯麦威士忌」，事实上，英国爱丁顿集团大中华区总监宋後箎强调，「全世界没有一瓶酒是单一麦芽做出来的。」Single Malt名字标志著地名与酒厂名称两层意义，翻译成「单一酒厂威士忌」较为贴切。
　威士忌的成分囊括了麦芽、谷类、高梁、麦子等等，就种类、等级划分，Single Malt Whisky由单一酒厂把关，酒厂的风格、特色决定了威士忌的个性，纯粹、原味及浓厚地域性，日本人称之为「地酒」。
　Malt Whisky麦类威士忌则由不同酒厂的纯麦酿造威士忌调和而成。各家调酒师的调配功力决定口感优劣

综观蘇格兰，目前有5家谷类威士忌酒厂、136家麦芽威士忌酒厂，尽管麦芽威士忌酒厂多於谷类威士忌酒厂，然而，蘇格兰每年所生产96000桶的蘇格兰威士忌中，调和威士忌就占了95%，麦芽威士忌仅占了5%。相较於麦芽威士忌，谷类威士忌的成本低、生产快。生产一瓶麦芽威士忌的速度，可以生产出750瓶谷类威士忌，麦芽成本又高於谷类三倍以上，就制作时间及成本细观，Single Malt已透露出了它的不凡。