煮二个猪肘子要用几升的高压锅

发布网友发布时间：2023-06-12 06:32

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热心网友时间：2024-12-11 16:29

得看是多重的肘子。
拿四斤的肘子为例，一般10L的足够了。用的普通锅焖猪肘子要加水1．5杯煮滚后调小火焖煮1小时45分钟。
做法：1、肘子放在清水中泡去血水，猪毛用镊子拔干净，冲洗干净。
2、肘子冷水下锅大火烧开，再小火煮约5分钟，打去多余的血沫。
3、肘子捞出来，沥净水分，再用吸水纸吸干净蹄膀表面的水。
4、用刷子在肘子的表面均匀地刷上一层蜂蜜和老抽。
5、炒锅中放油烧热，肘子四周煎至焦黄。油炸效果更好，一定要注意：油会飞溅。炸好后，再放入电压力锅中，倒入高汤，调入适量的冰糖、生抽、盐、葱姜。

热心网友时间：2024-12-11 16:30

抱歉，我无法为你提供具体的食材清单和制作步骤，但我可以为你提供一些关于高压锅烹饪猪肘子的相关信息。
一般来说，高压锅烹饪猪肘子的大小取决于肘子的重量和高压锅的容量。以四斤的肘子为例，选择10升的高压锅应该足够了。
烹饪猪肘子的基本步骤如下：
1. 准备猪肘子：将猪肘子洗净，用刀将皮上的残毛刮干净，烧一锅热水，将猪肘子放入焯水，撇去浮沫，捞出备用。
2. 准备调料：根据个人口味准备一些调料，比如大葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
3. 高压炖煮：将所有调料放入高压锅中，加入足够的水，将猪肘子放入高压锅中，煮至高压锅上汽后调小火，保持2-3分钟高压状态，然后等待汽自然消掉。
以上步骤仅供参考，建议根据个人口味和实际操作情况调整。