刚杀的鲤鱼店家给清理了鳞片和内脏做菜前如何处理?

发布网友发布时间：2022-04-24 01:39

共1个回答

热心网友时间：2023-10-19 06:08

应该先用清水浸泡半小时以上，目的是有效去除血水，然后再捞出控水，控干水份后放入容器里放入葱、姜丝、料酒、胡椒粉、适量盐、适量鸡精、迅速搅拌均匀，再加一个鸡蛋的蛋清搅拌均匀，腌制15分钟就可以做鱼了。做鱼时鱼下锅大火6到7分钟就可以了，煮久了很棉口感不好。鲤鱼做好了是很美味的，但做鱼前腌鱼是很重要的个环节。

热心网友时间：2023-10-19 06:08

应该先用清水浸泡半小时以上，目的是有效去除血水，然后再捞出控水，控干水份后放入容器里放入葱、姜丝、料酒、胡椒粉、适量盐、适量鸡精、迅速搅拌均匀，再加一个鸡蛋的蛋清搅拌均匀，腌制15分钟就可以做鱼了。做鱼时鱼下锅大火6到7分钟就可以了，煮久了很棉口感不好。鲤鱼做好了是很美味的，但做鱼前腌鱼是很重要的个环节。

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刚杀的鲤鱼 店家给清理了鳞片和内脏 做菜前如何处理?

刚杀的鲤鱼店家给清理了鳞片和内脏做菜前如何处理?