怎么炒腐竹好吃
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发布时间：2022-04-24 01:37
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时间：2023-01-20 03:21
工作方法
1.将肉用生粉、鸡精、盐、酱油、食用油、红酒腌制15分钟。
2.大蒜籽和辣椒切丝。
3.准备好，等15分钟肉腌好，放油(多放点，更容易烤锅)，把肉煮熟，放边上。4.放入油，倒入辣椒翻炒，然后倒入腐竹，一起翻炒蒜籽。差不多的时候，倒入肉，加盐，少许酱油，翻炒。
5.放点水，让腐竹煮！2分钟出来，热腾腾的肉丝腐竹！
1将腐竹弯成段，在水中浸泡3分钟，2将蒜和肉切好。
3、4、加入适量油，加热5、加入肉翻炒。
6肉这样炒的时候加入适量的盐。
7把蒜梗放进锅里
8放入腐竹，出锅时放入蒜叶。
腐竹需要泡很久才会变软。
1.将腐竹切成粗丝。用开水彻底焯一下。排水。
2.辣椒切丝，冬笋切粗丝。洋葱切细丝，豆瓣酱剁成细糊。
3.将煎锅放在火上，放油，七成热时，放入腐竹。
4.煎至金*，倒入漏勺，沥干油。将炒锅放在火上，加入油，烧至六成热。加入干辣椒丝。
5.翻炒至深红色，加入豆瓣酱、葱姜末炒香。当油变红时，加入素汤、糖、白酒、盐、酱油、腐竹丝、冬笋丝和醋烧开，捞出小火。
6.盖上锅盖，烧至汤汁变短，盖上锅盖，移至火上。
7.加入味精，边烧边翻锅，淋透；汁浓红亮时，倒入香油，搅拌均匀，出锅，装盘。
1个辣椒腐竹300克配料油适量盐适量味精适量蚝油适量蒜适量酱油适量
腐竹提前泡在水里，准备好青椒。
腐竹切成寸片，辣椒切成滚刀片。
锅，放油，爆香蒜，放腐竹翻炒。
加入适量酱油后，加入一勺水，炖两分钟。
把汤炖干，放入剁碎的辣椒片，大火翻炒。辣椒变色后。加入适量的蚝油、盐、味精，出锅。
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时间：2023-01-20 04:39
香菇烧腐竹
所需食材：腐竹100克、香菇4个、大蒜2瓣、青红椒各半个、生抽适量、老抽少许、蚝油适量、白糖少许、食盐适量
操作步骤：
1、提前泡发好的腐竹切段备用；青红椒洗净切滚刀块备用；香菇洗净切片备用；大蒜切片备用；
2、起锅烧水，水开后倒入腐竹和香菇，开大火焯水两分钟，捞出沥水备用。
3、锅内加入少许底油，下入蒜片小火炒香，接着倒入腐竹和香菇，转中火翻炒几下炒去腐竹和香菇多余的水分。
4、接着加入青红椒块翻炒几下，再依次下入少许食盐调味，少许白糖提鲜，适量生抽和蚝油提味增鲜，淋入少许老抽调色，翻炒均匀。
5、沿锅边淋入少许清水，开大火烧制一下，使腐竹充分入味，即可出锅装盘。
凉拌腐竹
所需食材：腐竹100克、黄瓜1根、大蒜2瓣、香菜2棵、花生米适量、花椒粉少许、辣椒粉少许、生抽适量、陈醋适量、食盐少许、鸡精少许、白芝麻适量
操作步骤：1、提前泡好的腐竹，开水下锅焯水两分钟，捞出用冷水冲凉沥水备用。
2、黄瓜清洗干净，用刀拍一下，斜刀切成块备用；大蒜切成末备用；香菜洗净切段备用；
3、准备一个空碗兑料汁，碗中加入辣椒粉一勺、花椒粉半勺、白芝麻少许和提前切好的蒜末，然后泼入热油，激发出香味，接着再加入生抽一勺、陈醋一勺、白糖少许、盐鸡精适量，用勺子搅拌均匀备用。
4、准备一个空盆，倒入提前焯好水的腐竹，放入黄瓜和花生米，再倒入刚才兑好的料汁，放入香菜段，用勺子翻拌均匀装盘食用即可。
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时间：2023-01-20 06:14
腐竹怎么做好吃
可以做黑木耳炒腐竹，准备一些黑木耳，腐竹，几片生姜，大蒜，生抽，酱油，盐，鸡精，胡椒粉，糖，黑木耳需要先泡一下，腐竹也放到开水里面泡一下切段，大蒜切片，再放到开水锅里面煮一分钟，捞出来控水，放锅里面加油烧热，把生姜片，大蒜放进去爆香，加一些腐竹翻炒一下，然后再加黑木耳，鸡精，胡椒粉生抽，糖，盐，炒均匀就可以吃了。
凉拌腐竹，需要准备一些香油，酱油，腐竹，香芝麻，糖，锅里面加水烧开，腐竹倒进去关火泡开，然后捞起来，加一些糖，酱油，香油，搅拌均匀，再加一些炒熟的芝麻，这款凉拌菜的味道也非常不错。
西芹炒腐竹，准备干香菇，红萝卜，蒜头，木耳，腐竹，西芹，糖，盐，麻油。腐竹浸泡一下切成段状，干香菇泡软蒂部去除，用麻油，糖，生姜片，葱段，酱油搅拌一下，放到电锅中蒸一下，西芹粗的地方撕掉，黑木耳泡一下，蒂部去除红萝卜皮去除切成片状，煮开水，先把腐竹烫一下，然后再加红萝卜片，木耳烫熟全部捞出来，把烫过的水继续再烫西芹，锅里面加油烧热，把蒜末爆香，所有的食材全部都放进去，加一些调味料，出锅之前加一些麻油就可以吃了。
炒腐竹的做法
可以做辣炒腐竹，准备青椒，腐竹，白糖，味极鲜，八角，香菜，干辣椒，葱，腐竹泡开洗干净切段，香菜，干辣椒，葱洗干净切好，锅里面加油，把干辣椒，香葱爆香，再加一些味极鲜，加入腐竹翻炒一下，然后再放青椒，最后撒上一些香菜段，白糖，鸡精，盐，调味就可以吃了。
腐竹炒香菇，需要准备一些红萝卜，香菇，腐竹，胡椒粉，白酒，蚝油，酱油，葱，腐竹切成段状，胡萝卜，生姜切丝，葱切段，干香菇泡软切段，锅里面加油，把干辣椒，生姜丝全部都放下去爆香，然后就把香菇，腐竹，红萝卜丝放进去，加一些胡萝卜，胡椒粉，白糖，米酒，蚝油，酱油调味，加入适量的水，稍微的炒一下，最后加葱段翻炒均匀就可以开始吃了。
红烧腐竹的做法，需要准备腐竹，胡萝卜，黑木耳，植物油，白糖，蚝油，料酒，大蒜，生姜，大葱，酱油，食盐，先把黑木耳以及腐竹泡好，然后切成段状，胡萝卜切片，大蒜，生姜，大葱切片，锅里面加入适量的油烧热，把蒜片，大葱，生姜爆香，把胡萝卜，木耳，腐竹放下去翻炒，加一些糖，酱油，料酒，半杯水稍微炖煮一下，等到汤汁收浓的时候，就加入适量的蚝油翻炒均匀就可以出锅吃了。
腐竹和什么炒好吃
腐竹可以和辣条一起炒，味道是非常不错的，需要先把腐竹放到水里面泡软，然后再切成小段，锅里面加油烧热，然后再把火关小一些，不然很容易糊掉，腐竹放进去炸一下，或炸到两面金黄捞出来备用，油锅用小火烧热，加一些蒜末炒香，然后再加入孜然，椒盐，花椒粉，花椒，辣椒面，小米椒末，白砂糖以及少量细盐，用小火慢慢的炒至香味出来以后，把炸好的腐竹放下去，用小火一直炒到入味就可以吃了。
腐竹也可以和午餐肉搭配在一起炒，首先把午餐肉切成片状，青椒切斜片，腐竹泡好以后切成段状，油锅烧热，午餐肉放进去，煎到微微发焦，然后再搅动一下，把腐竹放进去，也好好翻炒一下，青椒片放进去，加入适量的水翻炒几下，然后再加入适量的盐稍微收汁就可以出锅了。
上面介绍的就是腐竹怎么做好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，以上的这几种制作腐竹的方法，味道都相当不错，按照以上的步骤来制作，就可以品尝到美味的腐竹，除了上面这些做法，还有很多做腐竹的方式，大家也可以好好了解一下，然后根据自己的喜好进行制作，让味道变得更好。
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时间：2023-01-20 08:05
腐竹，鸡蛋，胡萝卜，青椒，葱，姜，蒜，西红柿，香菇，食用油，食盐，生抽，蚝油。
步骤
1、首先我们要准备一个小锅，往里面加入小半锅的温水，然后把准备好的腐竹，将其掰成小段状后，放入到温水当中，对其进行泡发半个小时，让腐竹被完全的泡软。在腐竹浸泡的过程中，需要把准备好的胡萝卜，将其切成薄片状装入碗中备用。青椒将其清洗干净后，滚刀切成小块状备用。香菇将其清洗干净后，将其切块备用，西红柿洗干净切块备用即可。
2、泡发好以后的腐竹，需要将其清洗干净后，并取出锅中控干水分，再用刀将其切成小段状后，装入碗中备用。然后准备一个八角碗，往里面打入两个鸡蛋，并用筷子把鸡蛋调打成鸡蛋液。然后把鸡蛋液倒入到腐竹中，并用筷子将其搅拌均匀，让腐竹能均匀的裹上鸡蛋液，再准备两勺的淀粉加入到腐竹当中，用筷子将其搅拌均匀备用即可，所有食材准备好以后，我们就可以进行下一步的制作了。
3、起锅烧油，往锅中多淋入一些食用油，等到油温5成热时，把准备好的腐竹下入锅中，开中火对其进行煎炸，直到腐竹被炸至两面金黄后，将其控干油分捞出锅中备用。（在对腐竹进行煎炸的时候，我们要用筷子不断的对其进行搅拌，让腐竹受热均匀，以防腐竹出现粘连，或者焦糊的现象。）然后往锅中留少许的底油，将油加热至6成热后，把准备好的葱、姜、蒜下入锅中，将其炒出香味。
4、把准备好的西红柿倒入锅中，翻炒出汁水，并把准备好的胡萝卜、香菇加入到锅中，将其翻炒断生后，再加入一勺食盐、白糖和少许蚝油、生抽翻炒均匀入味。然后往锅中再加入小半碗的清水，并开火将其煮至沸腾，并把炸好的腐竹、青椒同时下入锅中，开小火对腐竹进行熬煮，让腐竹能完全的吸入汤汁，最后只需往锅中再淋入小半碗的淀粉水进行勾芡，大火翻烧均匀收汁，一道色香味十足的炒腐竹，就可以出锅进行食用了。
小贴士
1、腐竹一定要提前用温水将其泡发，这样能让腐竹更好的入味。
2、对腐竹进行煎炸的时候，油温一定要将其把控好，用中火进行煎炸即可，往腐竹表面裹上一层鸡蛋液和淀粉，能让腐竹的口感变得更好吃。
3、做好以后的腐竹，我们要趁热进行食用，冷了以后的腐竹口感会有些发柴。
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时间：2023-01-20 10:13
可以做辣炒腐竹，准备青椒，腐竹，白糖，味极鲜，八角，香菜，干辣椒，葱，腐竹泡开洗干净切段，香菜，干辣椒，葱洗干净切好，锅里面加油，把干辣椒，香葱爆香，再加一些味极鲜，加入腐竹翻炒一下，然后再放青椒，最后撒上一些香菜段，白糖，鸡精，盐，调味就可以吃了。
腐竹炒香菇，需要准备一些红萝卜，香菇，腐竹，胡椒粉，白酒，蚝油，酱油，葱，腐竹切成段状，胡萝卜，生姜切丝，葱切段，干香菇泡软切段，锅里面加油，把干辣椒，生姜丝全部都放下去爆香，然后就把香菇，腐竹，红萝卜丝放进去，加一些胡萝卜，胡椒粉，白糖，米酒，蚝油，酱油调味，加入适量的水，稍微的炒一下，最后加葱段翻炒均匀就可以开始吃了。
红烧腐竹的做法，需要准备腐竹，胡萝卜，黑木耳，植物油，白糖，蚝油，料酒，大蒜，生姜，大葱，酱油，食盐，先把黑木耳以及腐竹泡好，然后切成段状，胡萝卜切片，大蒜，生姜，大葱切片，锅里面加入适量的油烧热，把蒜片，大葱，生姜爆香，把胡萝卜，木耳，腐竹放下去翻炒，加一些糖，酱油，料酒，半杯水稍微炖煮一下，等到汤汁收浓的时候，就加入适量的蚝油翻炒均匀就可以出锅吃了。
