江米条特别好吃,江米条是用什么做的?

发布网友发布时间：2022-04-24 01:39

共5个回答

好二三四时间：2022-07-27 07:00

做江米条不用酵母粉。江米条是一道小吃，属于春节过年必备食品。用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再擀成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花、松花、芝麻等豆沙制作而成的一种食品。糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

热心网友时间：2022-07-27 04:08

面盆中放入适量糯米粉，将煮好的麦芽糖倒入盆中，用筷子搅拌均匀，放凉后再倒入少许糯米粉，揉成光滑的面团，揉面时应遵循“三光”原则：手光、盆光、面光，白糖70克，糯米粉150克，麦芽糖70克，清水135毫升，色拉油油适量（这里我用到的是稻米油，大家都知道稻米油的烟点高，油烟少，用它炸出来的食物吃着放心还能保持食物的原味）

揉成光滑的面团，面团要稍微硬一点，揉好的面团擀开切成条装，然后在搓成圆柱长条，在糯米条上喷些许水让糯米条表面潮湿，也可以用裹糖霜的方法来裹糖，锅里放入白糖，清水开始煮，把糖熬制粘稠，冒密密的白泡泡就下江米条关火，然后一直翻拌，慢慢糖就会变干裹在江米条上。锅里倒油，不要等油热，把江米条放锅内，一定要小火炸，一次不要放太多。米条会膨胀开，这时不要用筷子搅动，等表面炸金*，再用筷子轻轻搅动。炸三分钟就可关火。

盆内放入江米粉500克，白糖150克，食用油100克，水适量，和成面块，炸江米条的面要求硬一点，(比包饺子的面稍微硬点就行了)随着生活水平的提高，目前市面上已经很少见到江米条了。各类膨化食品吸引了年轻人的眼球，但是江米条酥脆的口感仍然让人忘不掉。外表照香甜，内里酥脆。江米条勾起了多少八零后的回忆。

醒好面，取出，揉搓成圆形，案板上刷上一层植物油，用擀面杖擀成厚半厘米的大圆片或整理成方形准备材料，也许320克的糯米粉会有些多也会有些少，具体的粉的吸水性可能不同，先用300克，再慢慢加比较好

热心网友时间：2022-07-27 05:26

用的是糯米原材料，再加上一些白砂糖以及食用油制作出来的，这个制作的过程还是比较简单的。

热心网友时间：2022-07-27 07:01

江米条主要是用糯米粉和麦芽糖、食用白砂糖做的，用糖浆和面，硬一些为最佳，油锅一定凉油，并且小火慢炸，避免高温鼓包。

热心网友时间：2022-07-27 08:52

江米条是用糯米制作而成，首先将糯米粉当中加入适量的酵母粉，再加入少许的糖揉成面团，然后做成江米条的形状，上锅炸熟即可。