排骨怎么做好吃,香菇焖排骨的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-24 01:32

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懂视网时间：2022-11-04 20:39

1、首先准备原材料：排骨1000克，香菇200克，盐适量，姜1块，八角2个，胡椒粒10粒，大葱1段，红烧酱油半汤勺，生抽1勺，料酒1汤勺。

2、排骨和香菇备好。香菇洗干净，把香菇的柄直接切下分开。

3、在洗香菇的时候就烧水，水烧开后放入料酒把排骨焯烫一下捞出洗去浮沫。

4、香菇可以切几个花刀，一个是好看，在一个香菇嫩滑，煮熟后好有花刀比较好夹。

5、调料备好，姜切片，葱先用葱白部分。

6、炒勺热油，放入姜片、八角、胡椒粒，炒出香味。

7、放入排骨煸炒，大火把排骨外皮炒微焦的样子，加水，水不要多，和排骨一平，放入生抽，红烧酱油，葱段和适量的盐。

8、倒入压力锅内，在摆上收拾好的香菇，香菇的柄也要放进去哦。盖好，烧开后煮压出汽6分钟就可以断火。

9、断火待到锅内热气出完，开锅，在开火大火加热来靠下汤汁。大约5分钟煮剩一点汤汁的样子就可以喽，撒上点香葱拌匀即可。

热心网友时间：2024-08-20 09:40

材料
主料:牛排600g，水4杯，萝卜300g，胡萝卜200g，香菇8个，鸡蛋1个，栗子10个，银杏10个佐料酱，酱油6大勺，磨的梨6大勺，白糖3大勺，切好的葱2大勺，捣好的蒜2大勺，香油1大勺，芝麻1大勺，胡椒面少量
折叠编辑本段做法
(1)把牛排切成5cm大小的块儿，泡在凉水里放血捞出来再放4杯水煮出来。
将排骨的筋或脂肪去掉，并以2cm间距划出刀纹，漂去肉汤中的油。
(2)把梨去皮，磨成碎沫后做佐料酱。
(3)把熟排骨放在平锅里，放2/3佐料拌匀，再加2杯左右的肉汤，用弱火中煮至排骨烂糊。
(4)萝卜和胡萝卜切成四方形3cm大小，切除棱角放在开水里煮出，香菇泡后切成银杏叶模样。
(5)排骨煮烂糊，汤剩一点时放煮的萝卜，胡萝卜，香菇，加剩余的佐料酱和肉汤在弱火中焖出来。
(6)有润泽并入味后放上栗子和银杏。盛在碗里把鸡蛋切成丸子形或骨牌形放在上面

热心网友时间：2024-08-20 09:41

材料
编辑
主料：牛排600g，水4杯，萝卜300g，胡萝卜200g，香菇8个，鸡蛋1个，栗子10个，银杏10个佐料酱，酱油6大勺，磨的梨6大勺，白糖3大勺，切好的葱2大勺，捣好的蒜2大勺，香油1大勺，芝麻1大勺，胡椒面少量

做法
编辑
(1)把牛排切成5cm大小的块儿，泡在凉水里放血捞出来再放4杯水煮出来。将排骨的筋或脂肪去掉，并以2cm间距划出刀纹，漂去肉汤中的油。
(2)把梨去皮，磨成碎沫后做佐料酱。
(3)把熟排骨放在平锅里，放2/3佐料拌匀，再加2杯左右的肉汤，用弱火中煮至排骨烂糊。
(4)萝卜和胡萝卜切成四方形3cm大小，切除棱角放在开水里煮出，香菇泡后切成银杏叶模样。
(5)排骨煮烂糊，汤剩一点时放煮的萝卜，胡萝卜，香菇，加剩余的佐料酱和肉汤在弱火中焖出来。
(6)有润泽并入味后放上栗子和银杏。盛在碗里把鸡蛋切成丸子形或骨牌形放在上面。