甜醋焖猪脚的做法步骤图,甜醋焖猪脚怎么做

发布网友发布时间：2022-04-24 01:13

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热心网友时间：2022-07-11 05:36

用料

猪蹄 2只

甜醋半瓶

姜 30g

花生油适量

白酒适量

盐少许

甜醋焖猪脚的做法

酸甜可口的猪蹄，米饭杀手。

猪蹄切块，洗净，放入清水煮沸，目的是让血水排出。煮好的猪蹄，用大量清水冲洗干净，去除异味，同时还可以让猪蹄皮更加白净Q弹。

洗净沥水备用。

油锅热油，爆香姜，再放入处理好的猪蹄翻炒，充分*出猪脚的多余水分。

翻炒完毕，加入半瓶甜醋，和适量清水，盐，适量白酒，盖上盖子，中火焖20分钟，开盖，翻炒，等汁水收干，即可。

色泽红亮，标准的糖醋色，食欲大增。

用的是这个品牌的甜醋，广东人的最爱，坐月子最佳补品。

热心网友时间：2022-07-11 06:54

材料
1.大白皮12张，
2.虾仁150公克，猪后腿肉丁150公克，肥肉丁20公克，水发鱼翅40公克，冬菇丁20公克，木耳丁10公克，红萝卜丁20公克，香菜末10公克，太白粉2小匙，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，糖2小匙，胡椒粉1小匙，麻油1大匙，猪油1大匙
做法
(1)虾仁洗净去除肠泥，加入猪后腿肉丁、肥肉丁、太白粉及盐，用手拌打至有黏性，再加入其他的调味料及剩下的材料(2)拌匀，即为馅料。
(2)取一张大白皮，包入适当的馅料，对折成饺子状，再用手折出花边，依序完成12个。放入蒸笼中，用大火蒸8分钟即可。