小鱼仔油炸怎么做好吃
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发布时间：2022-04-24 01:28
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时间：2023-10-18 13:24
主料
小鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
花椒粉
适量
黄酒
适量
面粉
适量
淀粉
适量
姜
适量
步骤
1.鱼洗净，控水，加姜末。。
2.淋上黄酒。
3.加盐。
4.花椒粉，拌匀后腌半小时。
5.腌好的小鱼加入面粉和淀粉。
6.拌匀。
7.锅放油，加热。放入醮有面粉的鱼入锅炸。
8.炸至金*即可。（凉后再炸一遍）
小贴士
鱼加作料最好腌半小时以上能更好的入味。油炸时的温度要掌握好，不能太的火防止炸糊。
