萝卜土豆炖排骨排骨酥烂鲜香土豆软糯

1、排骨洗净斩段,凉水下锅,加入姜片、大葱段、料酒,开火煮沸1分钟焯水捞出;2、重新起锅放油,下入排骨小火煎至表面变色;3、加入老抽酱油1勺,生抽2勺,蚝油1勺,料酒1勺翻炒一下;4、放入准备好的香叶、桂皮、八角,加入开水末过排骨,大火烧沸后盖上锅盖,转小火煨40分钟以上;5、开盖加入胡萝卜块和土豆块,继...

三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」

加入排骨、老抽，快速翻炒 步骤step 8 加入胡萝卜、葱、姜、蒜，翻炒 步骤step 9 加入适量水，大火烧开，中火煮20分钟 步骤step 10 加入土豆，煮至土豆熟 步骤step 11 撒上葱花，出锅了 胡萝卜土豆排骨的成品图 胡萝卜土豆排骨的烹饪技巧 技巧tips 1、炒排骨的时候稍微炒一下就可以，炒久了肉质...

排骨：500克（最好选择带有一定肥肉的排骨，这样炖出来的汤会更加鲜美）胡萝卜：2根（中等大小，洗净去皮切块）土豆：2个（中等大小，洗净去皮切块）姜：几片（用于去腥增香）葱：适量（切段，用于提味）料酒：适量（用于去腥）生抽：适量（用于调色和增加鲜味）老抽：少许（用于上色，使菜肴颜色更加诱...

1、土豆 土豆可以增加口感和营养，和排骨一起炖煮可以使汤汁更加浓郁。排除它带来的营养价值之外，排骨与土豆在炖煮的过程当中，产生许多神奇的味道，令人垂涎啊！而且煮到位的排骨和土豆是软糯而且香味扑鼻，非常适合老人和孩子来吃。2、胡萝卜 排骨炖得软糯酥烂，胡萝卜既保留了自身的清香鲜甜，还吸收...

焯水时加入一些料酒可以帮助去除排骨的腥味。炖煮过程中要注意火候，避免烧干，可以适时添加水。收汁时要不断翻炒，防止糊锅。根据个人口味，可以适当添加一些八角、桂皮等香料，增加风味。这样一道美味的胡萝卜土豆烧排骨就完成了，它的色泽红亮，排骨酥烂，胡萝卜和土豆软糯，汤汁浓郁，非常适合家庭聚餐时...

炖制约30分钟后，加入土豆块和胡萝卜块。继续炖煮，直到土豆和排骨都变得软烂，大约需要30-40分钟。根据个人口味，可以适量加入盐、酱油和白胡椒粉调味。炖至汤汁浓郁，食材入味即可。【出锅享用】将炖好的土豆排骨汤盛出，撒上葱花或香菜增加香气（可选）。趁热享用，汤汁鲜美，排骨肉质鲜嫩，土豆软...

其实还有更简单的做法，就是排骨冷水下锅煮出浮沫后，把浮沫撇去，不用换水，把土豆、胡萝卜、各种香料、调料，全部倒进去，炖到排骨酥烂就可以了。胡萝卜土豆炖排骨2 用料 排骨 250克 胡萝卜 1根 土豆 1个 八角 一个 冰糖 5块 生抽 适量 料酒 1勺 ...

调整味道：根据个人口味，适时调整盐和糖的量，使汤汁味道鲜美。收汁：待土豆和胡萝卜炖至熟透，汤汁浓稠，可以适当开大火收汁，使味道更加浓郁。出锅装盘：最后撒上葱花增香，炖好的土豆炖排骨即可出锅装盘。在烹饪过程中，要注意火候的控制，小火慢炖可以使排骨更加入味，肉质更加酥烂。此外，可以...

2）热锅里下一点点油爆炒土豆、胡萝卜，小火焖10分钟后取出；3）再入点油，热油煎排骨，加几颗花椒，下洋葱；4）炒到排骨颜色焦黄几乎全熟。再把胡萝卜土豆放进去加生抽，一点高度白酒，一点糖。适当水盖盖子烧开转小火慢炖30分钟酥烂即可。5）土豆烧排骨，美味出炉啦 排骨鲜香 土豆香糯 ...