人为控制微生物获得目的代谢产物的方法

发布网友发布时间：2023-05-24 10:54

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热心网友时间：2023-10-06 21:51

用一句话来说，就是采用“代谢控制法”。此工程技术属于发酵工程。
要详细说，几句话是说不完的。
发酵工程是指采用工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种技术。现代发酵工程还包括了基因工程、细胞工程和酶工程。其核心都是实现“微生物的代谢控制”。
代谢控制发酵是指利用生物的、物理的、化学的方法人为改变微生物生长代谢途径，使之分泌我们所需要产品的过程。微生物细胞在正常代谢过程中, 能够经济合理地利用和合成自身所需的各种物质和能量, 使细胞处于平衡生长状态。为了大量积累某种代谢产物, 就必须打破微生物原有的平衡状态，打破微生物正常的代谢调节机制，人为地控制微生物的代谢过程。
具体方法要看所要获得的目的产物。有通过控制氧环境得到的，如各种酒类；有通过控制培养条件得到的，如控制培养基的成分或比例、控制温度、控制溶解氧、控制PH值。。。；有通过控制微生物代谢链得到的，如多种氨基酸、核苷酸；有通过基因工程方法得到的，如干扰素等。
产物不同，代谢控制的方法也不同。现在人类通过发酵工程方法获得的微生物代谢产物不下百种，可以说任何一种的控制方法都是不同的。