电磁炉能用砂锅煲汤吗?

发布网友发布时间：2022-04-24 00:45

共2个回答

懂视网时间：2023-01-18 07:39

1、砂锅是不能放在电磁炉上使用的，因为电磁炉的加热原理是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流(即涡流)。

2、涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能(故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍)使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。因此将砂锅放在电磁炉上并不会有任何效果，根据电磁炉加热原理，可以在电磁炉上放一个金属片用来加热陶瓷砂锅。

懂视网时间：2023-01-18 07:39

热心网友时间：2023-01-19 16:25

原则上是不可以的，它们是不可以这样MATCH的，
1）会损坏电磁炉（的接触面和里面的加热器温度和重量也会出现超负荷）
2）也失去啦砂锅/陶锅的功效
3）外型的不同难以接触穿热（电磁炉穿热接触面是平面，而砂锅&陶锅的底部受热面一般成突出的椭圆,受热面少,再加上它的厚度, 使得它们是难以完成理想的烹饪的)
很简单，大家都知道电磁炉温度较火炉（煤气炉）低，益处是方便安全，无烟，环保，而沙锅/陶锅的效果是，保温传热慢，但受热均匀持久，多用来做较长时间的煲，煨，炖，一些要出味或酥烂的药材和动物骨肉类，所以用这些器具之前先要了解它们的辟益。

热心网友时间：2023-01-19 17:43

付费内容限时免费查看回答不可以用砂锅~由于传统电磁炉是采用金属锅底切割磁力线产生热量的原理，所以没法使用玻璃、砂锅等非金属炊具。也就是说只能用不锈钢锅和平底铁锅。不过现在国内专门生产小家用电器的广东富士宝公司推出了一款节能型光谱炉。这种看起来与电磁炉差不多的东西却可以使用砂锅、铝锅及玻璃器皿等多种炊具加热食品。