如何分辨古树茶?古树茶真的就好喝吗?

发布网友发布时间：2022-04-24 00:47

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热心网友时间：2023-07-16 22:03

如何分辨古树茶？现在最主要的分辨方法是以下几点：

一、叶底肥厚的是古树茶

二、把叶底扯断后能牵出长丝的是古树茶

三、苦涩味重的是古树茶

四、耐泡的是古树茶

但这不是绝对的，接下来我们来分析一下，叶底肥厚就一定是古树茶吗？当然不是。施肥过重的台地茶叶底也会非常肥厚，不过其树龄不过几年或者十几年而已。而且有的古茶树本身属于中小叶种，它的叶子本身就很廋薄，即便生长几百年也是如此。

能牵出长丝的就一定是古树茶吗？这个观点更是牵强，叶子扯断后所牵出的长丝是属于植物纤维类，并不是茶叶专属。随便找一块菜地把青菜叶子扯断，也能牵出长长的丝。难道说那颗青菜也有几百年的菜龄了吗？

苦涩味重的就是古树茶吗？现实情况恰恰相反，树龄越小的茶苦涩味反而很重（这里的苦涩味是指很难退化的），树龄越大的茶苦涩味越小，甜度反而越好。

耐泡的就是古树茶吗？这个观点有一定道理，但不能绝对化。古树茶一定是非常耐泡的，如果掌握好冲泡技巧，可以连续冲泡15次以上。有的小树茶经过后期加工也可以非常耐泡，但它并不属于古树茶。

总体来讲要判断一款茶是否属于古树茶，这不是一件简单的事。需要从叶底、耐泡度、口感、体感等各方面综合判断。工艺好的古树茶不管冲泡多久，叶底一定是鲜活柔软的。耐泡度至少可以连续冲泡15次以上，口感一定是柔和清甜，即便略微有点苦涩也是很快退化的。体感一定是非常直接的，比如身体微微发汗，胃部、脚底感到温暖；等等这些身体的感受。

第二个问题，古树茶的口感更好，耐泡，所以如果追求好的品质，还是古树茶好。

热心网友时间：2023-07-16 22:04

古树茶，你看它泡出来的叶子就比别的叶子要宽一些，大一些，各人有各人不同的看法吧，我个人觉得古树茶的叶子比新茶要好喝一点，毕竟茶香更醇厚一点。

热心网友时间：2023-07-16 22:04

想要分辨古树茶，就要看茶叶的形状和冲泡茶水的味道，古树茶真的非常好喝，味道浓郁。

热心网友时间：2023-07-16 22:05

古树茶更好喝一些，没有什么异味，看上去叶形完整的比较好，还要白芽多。