超市卖的鲜虾仁能吃吗?怎么辨别虾仁的好坏?

发布网友发布时间：2022-04-24 00:38

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热心网友时间：2023-10-19 09:50

超市卖的鲜虾仁能吃。

新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。

鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。新鲜虾颜色鲜亮，如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。

扩展资料：

虾仁的功效：

1、增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2、缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

3、预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

参考资料来源：人民网-虾仁不能和什么一起吃？虾仁的功效与做法

人民网-吃虾注意5禁忌教你辨别虾的新鲜度

热心网友时间：2023-10-19 09:51

新鲜的虾体表面有光泽，触之有糙手感，躯体有伸屈力，肌肉有弹性。河虾呈青色，海虾呈青色、白色或微红色。虾变质后，体表失去光泽，触之有黏滑感，色变红，虾体无伸屈力和弹性。
　　
　　剥开变质的虾壳，内脏泛红色，背沿上无肠管痕迹。正常虾仁应呈淡淡的肉红色或*，若虾仁呈老*，说明制作虾仁的虾本身已不新鲜，若经过粉红染料着色的虾仁，则呈鲜红艳丽的红色。

热心网友时间：2023-10-19 09:51

看颜色·还有保质期·不过最好不要去买那死的··现在的食品安全隐患还是很严重的。

热心网友时间：2023-10-19 09:52

在做虾仁速冻工艺技术的流程中可能对宝宝不好程序,主要是利用了消毒水和虾药:
2.清洗常流水清洗（用手搅拌20次），冰水（＜5℃）浸泡10s（秒），然后用消毒水浸泡10s，再经过两次清水洗涤，最后用常流水清洗一次。
3.浸泡每桶虾仁200kg，冰100kg，水100kg，盐5.6kg，虾药5kg，浸泡时间为18h。
现在多数只准生一孩,你放心让宝宝食用?

热心网友时间：2023-10-19 09:52

楼主能说明白点吗在做虾仁速冻工艺技术的流程中可能对宝宝不好程序,主要是利用了消毒水和虾药: 2.清洗常流水清洗（用手搅拌20次），冰水（＜5℃）浸泡10s（秒），然后用消毒水浸泡10s，再经过两次清水洗涤，最后用常流水清洗一次。 3.浸泡每桶虾仁200kg，冰100kg，水100kg，盐5.6kg，虾药5kg，浸泡时间为18h。现在多数只准生一孩,你放心让宝宝食用?追问就是在很多超市卖活鱼的柜台那里，泡在冰水里的那种鲜虾仁，都晶莹透亮的看着挺好，但有人说那是用碱水泡过的，有很多防腐剂，对身体不好，不知是不是真的
我自己尝试过买完整的虾回来剥皮，但虾肉很快就变成白的，不透亮了，所以才想问问那些透亮的鲜虾仁能不能吃