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燕窝用高压锅炖怎变红

发布网友 发布时间:2022-04-24 00:28

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热心网友 时间:2023-10-15 13:43

不太好吧
!燕窝的主要成分是粘多糖,要文火慢炖使其溶出,隔水是为了保持燕窝的浓度。用高压锅时间短不能确保有效成分的溶出,时间长会破坏有效成分。
你将减压阀除去,锅内水沸腾时很容易进入炖品的小盅,还是稀释了燕窝。一般补品都要文火慢炖,高档补品必须隔水炖。
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