花卷怎么做 家常花卷的做法怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-24 00:26
共3个回答
懂视网
时间：2022-05-04 04:52
花卷很多人都非常喜欢吃，和馒头相比，花卷的口味更多样，样式也好看，拧花卷是个技术活，很多人都不知道方法，那么就一起来看看小编今天的分享吧。
方法一：
1、用刀把发酵好的面团切成一片一片的，然后在面皮的中央放入葱花和油；
2、接着把面片对折再对折，最后用一根筷子在折好的面片中间压一下即可。
方法二：
1、把发酵好的面团擀成一大片，然后在面皮的中央放入葱花和油；
2、顺着长边卷成长条形，切成大小相等的方块；
3、取两块方形面块叠加在一起，左右手各抓一边。
4、右手抓的边拧麻花一样转180度，与左手的边捏在一起即可。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
热心网友
时间：2022-05-04 02:00
主料：面粉200克。
辅料：酵母粉3克、白糖5克、泡打粉1克、火腿丁适量、萝卜丁适量、椒盐粉适量、小葱适量。
花卷的做法
1、首先在200克的面粉中加入3克的酵母粉，5克的白糖，1克的泡打粉。
2、然后用温水和面放入盘中，醒发至蜂窝状。
3、接着揉搓排气，分成小剂子。
4、然后取一个小剂子擀成牛舌状，抹上一层食用油，撒上椒盐粉，萝卜丁，火腿丁，小葱末。
5、接着从一边卷起来。
6、然后一边不要切断，再从中间切开。
7、接着用拧麻花的方式拧一下。
8、然后再从一头卷起来，全部做好后二次醒发十分钟，锅中放入适量的清水，待水烧开上锅蒸15分钟闷五分钟就可以了。
9、花卷就做好了。
热心网友
时间：2022-05-04 03:18
这款葱花花卷，需要的工具只有一根筷子而已，操作简单，味道咸香Q弹，没有馅儿也超级好吃！
〖 食材清单 〗面粉300克、酵母3克、盐3克、温水170毫升、葱花
〖 制作步骤 〗
1、先来和面，面粉300克、酵母3克、盐3克、温水170毫升，没有干面粉后上手揉面，基本揉成形后先醒10分钟，10分钟再来揉，一分钟不到就揉光滑了，非常的简单，这个面团要稍微的偏软一些，盖上醒发至2倍大；
2、葱花
3、面团醒好后先排气，一定要多揉一揉排尽里面的空气，整理下后分成两份，继续揉一揉然后擀开擀薄；
4、表面刷油，撒点盐或者是椒盐，葱花，折起来，折的时候要压一下，排出里面的空气，继续折，最后再压一下；
5、现在来切面，一宽一窄的比例切开，宽的放下面，窄的放上面，筷子压一下，长一些，反过来对折，像这样转两圈，压下去，漂亮的花卷就做好了；
6、这个花卷的做法非常简单，造型也比较好看，全部做好后放入锅里，先醒发30分钟，30分钟后冷水上锅蒸，让花卷有足够的发酵空间；
水开上汽后大火15分钟，关火再焖5分钟就可以出锅了，这个花卷葱香四溢，不沾酱也非常好吃！
