玫瑰蔓越莓果酱可以添加在奶茶里吗
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发布时间：2022-04-24 00:22
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热心网友
时间：2023-07-17 05:16
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时间：2023-07-17 05:16
在美国，大部分的人如果听到蔓越莓，第一个想到的肯定是感恩节和蔓越莓酱。因为从1962年开始，美国家庭感恩节必备的食品就是火鸡加蔓越莓酱。蔓越莓酸甜可口还带有一点的涩味，被认为是火鸡肉的最佳搭档。除了蔓越莓的口味与火鸡肉搭配得当，蔓越莓在美国流行的另一个原因就是，它是为数不多的北美水果。因为蔓越莓的生长需要寒冷的气候和高酸性沙土，世界上只有加拿大部分地区和美国北部(麻省，威斯康辛，新泽西，俄冈州和华盛顿五个州)，以及南美的智利有条件种植蔓越莓。蔓越莓除了用来制作成蔓越莓酱，还可以制成许多其他的食品，例如蔓越莓汁、蔓越莓干等，都受到广大消费者的欢迎。同时，蔓越莓的味道还能与其他许多食物相当配，例如其他水果、坚果、谷物等等。
蔓越莓的采摘季节是秋季，所以如果在这个季节购买新鲜蔓越莓的话，要尽量挑选颗粒饱满、质地较硬较干的那种。蔓越莓的颜色从淡红到深红都有。新鲜的蔓越莓可以放在塑料袋中放入冰箱冷藏保存或者冷冻保存，时间可长达几个月。在吃之前，要用冷水清洗干净。也可以在超市购买蔓越莓干，营养与新鲜蔓越莓是相当的。下面，就介绍几种新鲜蔓越莓的食用方法。
1. 用来做蔓越莓酱
蔓越莓果酱的味道最好不要太甜，要突出其自身的酸味，这样在搭配其他的美味佳肴的时候才能充分发挥蔓越莓的口感。蔓越莓酱的制作方法非常的简单，你可以在市场或者超市购买新鲜的蔓越莓，也可以购买冷冻的蔓越莓。准备12盎司的新鲜或者冷冻的蔓越莓，将一半的蔓越莓放入一个大碗中，再将剩下的一半蔓越莓放入一个小的炖锅中。在炖锅中加入一杯糖、一个橘子的橘皮碎和两汤匙的水或者橘汁，用小火煮。不断的搅拌，直至蔓越莓变软，糖充分地溶解，这个过程大约需要十分钟。将火调到中高或，继续煮至蔓越莓果肉破裂，大约需要10分钟。再将火调至小火，加入另一个碗中的蔓越莓。如果你想要甜一些，可以加入更多的糖。或者根据自己的喜好，加入一些盐和胡椒粉调味。等制作好的蔓越莓酱晾凉以后，就可以直接食用。做好的蔓越莓要放在干净的密封容器中，放入冰箱保存。喜好其他味道蔓越莓酱的人，还可以尝试下橘味蔓越莓酱、传统蔓越莓酱等其他的食谱。
2. 用来做早餐
早餐是一天中最重要的一餐，一顿健康、美味的早餐能够唤醒你休眠的身体，让你在新的一天充满精神和能力。蔓越莓椰子奶昔就是最适合用来为身体提供能量的一种早餐饮料。或者你也可以用自制的蔓越莓南瓜面包搭配茶或者咖啡，来作为一天美好的开始。或者，你可以试试用南瓜薄煎饼和蔓越莓枫糖糖浆相搭配，甜味和酸味恰到好处地中和在一起，不断刺激着你的味蕾。
3. 放在沙拉中
沙拉是一种非常营养健康的饮食方式，可以说最大程度地保留了原料的营养。蔓越莓也是制作沙拉的绝妙配料，不仅可以让沙拉的色彩变得更加的鲜艳，还可以让其口感变得更加丰富。你可以用苹果醋来搭配苹果蔓越莓芝麻菜茴香沙拉。芝麻菜的香味、蔓越莓的酸味和茴香的独特味道能够很好的搭配酸甜可口的苹果醋，在配上一些酸奶，简直是让人欲罢不能。沙拉的制作非常简单，先将6杯的芝麻菜和1个茴香切碎放入碗中。再将一个大的苹果切碎，放入碗中，加入四分之一杯的蔓越莓干。然后，将三汤匙的苹果醋和两汤匙的蜂蜜、三分之一杯的橄榄油、一小撮粗盐和胡椒粉放入沙拉中，搅拌均匀即可食用。
4. 搭配全谷物食品
我们都知道，全谷物食品是对身体非常有益的食品。但是一般来说，全谷物食品的口感都不是太好。所以需要搭配一些水果来食用，新鲜的蔓越莓就可以让全谷物食品的味道变得更丰富。你可以用蔓越莓酱搭配全谷物面包来吃，或者是用新鲜的蔓越莓搭配全谷物麦片。
5. 用来制作甜点
蔓越莓味道酸甜可口，非常适合用来制作各种甜点。如果用蔓越莓制作水果馅饼的话，最好用燕麦做馅饼外壳，这样制作出来的水果馅饼比用面团做外壳的水果馅饼要更加健康、营养。首先，烤箱预热至400摄氏度。在一个碗里，加入两个切碎的梨子、两个切碎苹果、两杯新鲜蔓越莓、四分之一杯细砂糖、两茶匙橘子汁、一茶匙新鲜橘子皮屑、一茶匙肉桂粉、二分之一茶匙多香果香料粉、一小撮盐、一汤匙鹰嘴豆粉和一茶匙香草香精搅拌均匀。
在另一个碗中，将一杯的无麸质燕麦、二分之一杯的杏仁碎、四分之一杯的鹰嘴豆粉、一小撮盐、三汤匙枫糖浆和两汤匙的软化的黄油或者植物油混合混匀，倒入圆形烤盘中。这样制作出来的饼底，口感会比较酥脆、厚重。然后将准备好的水果混合物倒在饼底上，用抹刀将水果酱抹平整。放入烤箱烘焙25-30分钟，知道饼底变得金黄，水果酱有些冒泡即可。烤好后，从烤箱中取出，静置冷却10分钟即可食用。
